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爱问共享资料食品安全知识培训考试题(含答案)文档免费下载,数万用户每天上传大量最新资料,数量累计超一个亿 , <h1>&nbsh1;</p> <p>食品安全知识培训考试题</p> <p> </p> <p>考试人:                      &nb...

食品安全知识培训考试题(含答案)

<h1>&nbsh1;</p> <p>食品安全知识培训 考试题 教师业务能力考试题中学音乐幼儿园保育员考试题目免费下载工程测量项目竞赛理论考试题库院感知识考试题及答案公司二级安全考试题答案 </p> <p> </p> <p>考试人:                        分数:            </p> <p> </p> <p>一、填空题(共30题,每题2分,共60分)</p> <p>1、《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 大会常务委员会第十四次会议修订,自   年   月   1        日起施行。</p> <p>2、申请食品经营许可,应当先行取得         等合法主体资格。</p> <p>3、食品经营者应当妥善保管食品经营许可证,不得     、      、      、      、      、      。</p> <p>4、在经营场所外设置仓库(包括自有和租赁)的,还应当在    中载明仓库具体地址。</p> <p>5、食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的,应当在该食品经营许可有效期届满     个工作日前,向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。</p> <p>6、许可申请人              或者             申请食品经营许可的,由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在1       内不得再次申请食品经营许可。</p> <p>7、食品经营许可实行           原则,即同一食品经营者在两个以上地点从事食品经营活动的,应当分别办理食品经营许可证。</p> <p>8、食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后         ;没有明确保质期的,保存期限不得少于       。</p> <p>9、食品生产经营企业的             应当落实企业食品安全 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ,对本企业的食品安全工作全面负责。</p> <p>10、食品生产经营者应当建立并执行从业人员            。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。</p> <p>11、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当    进行健康检查,取得           后方可上岗工作。</p> <p>12、食品生产经营者应当建立             制度,定期对食品安全状况进行检查评价。</p> <p>13、食品经营者采购食品,应当查验供货者的         和     出            或者其他合格证明。</p> <p>14、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理       或者            的食品。</p> <p>15、食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的         、外          标明食品的      、            或者            、保           以及             、        、          等 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 。</p> <p>16、食品经营者应当按照食品标签标示的         、        或者             的要求销售食品。</p> <p>17、食品贮存应设专门区域,不得与                同库存放。</p> <p>18、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假内容,不得涉及           、            。食品生产经营者对食品广告内容的真实性、合法性负责。</p> <p>19、食品销售经营者应当具有与销售的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施。有相应的                                </p> <p>                 等设备或设施;配有食品     、    设备或设施;</p> <p>20、申请销售有温度控制要求的食品,应配备与所销售食品品种、数量相适应的      、      设备,设备应当保证食品销售贮存所需的      要求。</p> <p>21、散装食品应有明显的区域或隔离措施,散装直接入口食品与       、          及其产品,以及其他可能造成          的食品或物品应有一定距离的物理隔离。</p> <p>22、餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行       ,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。</p> <p>23、经营场所应当选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地点,不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源      米以上。</p> <p>24、食品处理区墙壁应当采用     、       </p>

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