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大牛幼儿园食堂操作流程纲要大纲图PAGE1大牛幼儿园食堂操作流程纲要大纲图大牛幼儿园食堂操作流程图 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 实施〔根据季节变换和学生及家长的反映情况编制食谱，并进行资金预算〕↓物品采购〔索票索证，如实登记〕↓入库储存〔一观、二闻、三称，如实登记，分类、分架、隔墙隔地存放〕↓出库加工〔一选、二择、三洗、四浸、五切、六烹调〕↓试餐留样〔营养办值班人员试餐后留样，专人管理，双人双锁，数量100g,时间48小时〕↓配餐〔适时调整数量，保证分菜均匀〕↓幼儿就餐〔按秩序排队在餐厅领餐到座位就餐，烹调后至幼儿就餐不超过2小时〕↓餐具洗消〔一洗、二清、三消毒、四保洁，专人管理〕↓卫生清理〔每餐一清理，每天一清洗，每次一消毒〕↓公示〔一天一公示，一周一核算〕
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