厨房承包合同

<h1>&nbsh1;</p> <p>厨房承包 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 </p> <p> </p> <p>承包厨房者(受聘人)：(简称乙方)</p> <p>身份证号：</p> <p>根据劳动局、民政局及烹饪协会的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。</p> <p>一、甲方将座落于市(县、区)地段的厨房承包给乙方做技术管理工作，职务为，有效期为年，自xx年x月x日到xx年x月x日止。</p> <p>二、甲方每月付给乙方承包工资：人民币x元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)和厨房人员回湖南的相关车费。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。</p> <p>三、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负担工资。厨房内洗涤卫生杂工由甲方负责安排人员并负担工资。</p> <p>四、在乙方承包期中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇(包括免费提供乙方工作人员的食宿)。如对乙方人员安排烹调技术有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。</p> <p>五、甲、乙双方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济(工资)损失。</p> <p>六、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原协议执行。</p> <p>七、本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。</p> <p>八、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。同时产生法律效力。</p> <p>九、乙方或者乙方所属人员患病或非因工负伤，其病假工资、疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。</p> <p>十、本协议条款如与国家法律、法规相抵触时，以国家法律、法规为准。</p> <p>甲方：(签名盖章)          乙方：(签名盖章)</p> <p>签订日期：  年 月 日</p> <p> </p> <p>厨房承包合同篇2</p> <p>甲方：_______________</p> <p>乙方：_______________</p> <p>经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：</p> <p>一、甲方权力与职责</p> <p>1、甲方把__________厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为_____年，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，其中试用期为_____个月，即从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。</p> <p>2、甲方应按经营需要确保厨房原 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 的供应。</p> <p>3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。</p> <p>4、乙方每月总工资为人民币_____元，每月_____日至_____日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。</p> <p>5、甲方给予乙方每月_____天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。</p> <p>6、甲方有权根据甲方 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。</p> <p>二、乙方权力与职责</p> <p>1、乙方须保证至少_____人到甲方厨房工作（其中炒锅_____人、砧板_____人、凉菜_____人、面点_____人、打荷_____人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。</p> <p>2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到_____的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的_____%扣除工资。</p> <p>3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。</p> <p>4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。</p> <p>5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。</p> <p>6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。</p> <p>7、乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。</p> <p>8、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。</p> <p>9、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。</p> <p>10、乙方需交纳制服及工作保证金人民币__________元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。</p> <p>11、若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。</p> <p>12、乙方须于_____月_____日_____时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。</p> <p>三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。</p> <p>四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。</p> <p>乙方代表签字：________甲方代表签字：_______</p> <p>_____年_____月_____日</p> <p> </p> <p>厨房承包合同篇3</p> <p>甲方：(以下简称甲方)</p> <p>乙方：(以下简称乙方)</p> <p>佬湘寨土菜馆是一家以做地道的湖南特色农家菜为主的中型饭店，为了使菜馆餐饮能在本地一炮灯响，必须有本店的特色菜肴。现由乙方承包佬湘寨厨房工作，经甲、乙双方友好协商，达成协议如下：</p> <p>1、甲方将二楼厨房承包给乙方，由乙方全面负责厨房出品质量和内部管理协调工作，对菜肴的出品质量、出品速度，食品卫生及成本控制负责。厨房人员定编及工作分工由乙方根据甲方餐位自行确定，方案须报甲方认可。所有厨师须从事过湘菜饭店工作。</p> <p>2、承包期限暂定_12_个月，自20xx年_12_月_1_日至_20xx_年__11月_30_日止。</p> <p>3、承包工资</p> <p>(1)乙方承包甲方厨房一次性包干工资每月13000元/月，大厨二名，切配二名，其它洗涤人员由甲方负责落实。每月15号发放上月工资，每月的厨师工资甲方将根据乙方上报的人员工资表直接由乙方发放。如生意好，行政总厨可写书面申请加人，工资待遇视工作能力而定。</p> <p>(3)菜肴出品内容根据甲方经营需要全由乙方负责制作。</p> <p>4、乙方在承包期内必须严格遵守甲方的各项规章制度，若有违反，甲方有权按照酒店有关规定予以处罚。严禁乙方人员与供应商单独接触并接受宴请等贿赂活动。。</p> <p>5、乙方应保证菜肴出品质量，努力推陈出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人选择。</p> <p>6、乙方必须加强食品成本控制和能耗管理，努力提高餐饮经营效益，每月厨房食品出品综合毛利应控制在55(±2)%范围内，月营业额暂定12万元，具体以甲方餐饮月底成本核算为准。如因乙方成本控制不当，则按每下降一个百分点扣罚人民币200元，以此类推。每月从乙方承包工资总额中予以扣除。营业额指标考核试营作二个月后再定方案。</p> <p>7、若因乙方菜肴质量及出品速度问题而引起客人有理由投诉，所造成的经济损失一律由甲方直接从乙方承包工资中按实扣除，若市级以上卫生、防疫等部门检查厨房卫生不合格的，甲方有权视情节轻重对乙方予以处罚。</p> <p>8、乙方行政隶属甲方餐饮部领导，并须全力配合，共同搞好餐饮部工作。</p> <p>9、由甲方免费提供乙方承包期内的全体厨师膳(限于上班时间)、宿(被铺、日常生活用品由乙方自理)。住宿的能源消耗执行饭店的有关定额</p> <p>10、乙方在承包期间必须合理使用和妥善保管厨房内的所有设施、设备(包括配发的工作服等)，若因人为造成损坏或遗失，则按进价赔偿，赔款从乙方承包工资中予以扣除。</p> <p>11、乙方必须切实加强能源节约管理(包括水、电、空调、煤气、蒸气)，若发现擅自损耗能源的每发现一次扣除50元。</p> <p>12、若乙方管理不善，造成食品变质、浪费的，甲方有权按原材料成本价从乙方承包工资中予以扣除。乙方把好甲方的进货质量关，确保出品质量。由于进货质量把关不严，出品后造成客人投诉，造成甲方的损失由乙方负责。</p> <p>13、凡经甲方检查厨房卫生不合格的(具体以乙方制定的有关卫生检查标准为依据)，视情节轻重予以乙方经济处罚。</p> <p>14、乙方需向甲方提供全体厨师4张1寸照片身份证复印件、职称证书。健康证、暂住证由乙方负责办理，(健康证交甲方餐饮部集中保管，暂住证复印件交甲方人事部留根)费用由乙方承担(甲方先垫付，然后从乙方第一个月承包款中扣除)。如二证办理不及时一经有关职能部门查实处罚一切后果由乙方负责。</p> <p>15、在不影响工作的前提下，乙方一般人员休息由乙方自行安排，但行政总厨、厨师长、出品总监三人请假必须事先经得餐饮部批准并报总经理。但每月不得超过2天，特殊情况须报总经理批准方有效。否则，甲方有权按超出天数从乙方相关人员工资中按日基数的三倍予以扣除。</p> <p>16、在承包期内，主要厨师的技术水平已被甲方认可的，乙方不得擅自更换(特殊情况应事先报总经理批准)。若因乙方厨师技术达不到甲方要求和相应水平的。甲方有权要求乙方予以及时调整和更换。凡乙方所应配备的厨师没到位的，甲方有权相应扣除乙方承包工资。</p> <p>17、乙方不享受甲方员工福利等待遇(如法定节假日加班费，各项补贴、劳保医疗费等其它福利)。</p> <p>18、工伤处理</p> <p>(1)乙方人员在工作期间违反操作规程造成人员伤亡的，由乙方自负。</p> <p>(2)由于设备、设施质量问题造成乙方人员伤亡的，甲方按劳动法处理。</p> <p>(3)乙方人员在工作期间由于人员自身失职造成伤亡的，由乙方自负。</p> <p>(4)甲、乙双方无法抗拒原因造成人员伤亡的，由双方协商解决，协商不成的按劳动法处理。</p> <p>19、安全条例</p> <p>由乙方制订炉灶、冰箱等设备使用和煤气使用的安全操作条例，报甲方认可。乙方将安全条例内容对厨房人员进行安全教育，并要求乙方人员严格执行。如有违反由此造成一切损失由乙方负责。</p> <p>20、一方如需提前终止合同的须在二个月前以书面形式通知另一方。有关事项经双方协商解决。否则所造成的一切后果由违约方全负。</p> <p>21、未尽事项双方协商解决，本协议一式贰份，甲、乙双方各执一份。自双方签字之日生效。</p> <p>附：乙方厨师名单和各工种人员工资分配表供甲方确认</p> <p>甲方：               乙方：</p> <p>法人代表：           身份证复印件：</p> <p>代表：               联系电话：</p> <p>年 月 日             年 月 日</p> <p> </p> <p>厨房承包合同篇4</p> <p>甲方：（）（以下简称甲方）</p> <p>身份证；</p> <p>乙方：（）（以下简称乙方)</p> <p>身份证；</p> <p>双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。</p> <p>地址；</p> <p>一、承包期限暂定1年，于20xx年x月x日起至20xx年x月x日止。</p> <p>二、甲方将厨房承包给乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理工作，乙方负责组建厨房人员。不包括保洁人员，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。基本月工资定为人民币----元整（大写：万千佰元）。厨房押金为15天，每月的工资发放为每月16日，由乙方代表领取、自由支配。</p> <p>三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，营业额保底---万，如超出1万以上部分，按营业额10%提成作为厨房的奖金，奖金连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。在生意好的情况下，营业额保底超过2--3万可在加1名师傅。</p> <p>四、甲方视乙方工作的第一个月内为试用期，试用期内双方都有权利选择留或去。过试用期本协议正式生效。</p> <p>四、甲方义务和权利：</p> <p>1、要为乙方提供可用的设备和餐具和用具。工作所需的设备和良好的工作环境的义务。甲方如对厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。</p> <p>2、为乙方厨房人员提供工作餐和住宿及健康证的办理。春节如果开工1-3日按3倍工资，其它的与店内职工同等待遇。</p> <p>3、甲方负责采购材料，要做到及时、保质、保量，价格合理。否则由甲方自己负责。</p> <p>4、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回（拒用）一切不合格原料。</p> <p>5、对乙方的工作有监督权。如乙方违反店规，有对其进行正当处罚的权利（店规见规章制度）。</p> <p>乙方义务和权利</p> <p>1、在工作中应接受服从甲方的领导和监督。</p> <p>2、乙方全体人员要遵纪守法，执行店内的各项规章制度。</p> <p>3、要保证产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。</p> <p>4、厉行节约，杜绝浪费，按操做规程使用、保养设备。</p> <p>5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，如果属实此损失由乙方承担。</p> <p>6、厨房人事管理权归乙方代表，在保证餐厅正常运作的前提下，乙方代表有权自行安排工作和休息、请假等</p> <p>五、补充协议：</p> <p>1甲方如停业或转让餐厅，应提前半月通知乙方并按停业日结清乙方工资。</p> <p>2、乙方在工作期间发生的正当伤害应视为公伤，由甲方负责按照劳动保护法处理。</p> <p>3、甲方要终止合同需提前半月通知乙方，结清所有工资。</p> <p></p>