爱问共享资料餐厅服务员实习总结文档免费下载，数万用户每天上传大量最新资料，数量累计超一个亿 ，h1餐厅服务员实习总结h1p 进入一家餐厅企业开始餐厅服务员实习服务员实习工作非常的累一天要站七八个小时而且忙碌起来根本没有歇息的时间刚开始对于我没有工作经验的人来说真的是特别艰难但是经过两个月坚持下来我也在工作中慢慢成长pp 每一个岗位都有一门学问需要学习的东西都很多刚开始餐厅服务员实习对服务行业所要注意索要做的事情一无所知由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作就连最基本的打扫都很讲究步骤方法扫地拖地洗刮玻璃是这样清洁台面配制清洁消毒水更是如此pp 面对顾客微笑服务耐心忍受当顾客推开餐厅的门...
h1餐厅服务员实习总结h1p 进入一家餐厅企业开始餐厅服务员实习服务员实习工作非常的累一天要站七八个小时而且忙碌起来根本没有歇息的时间刚开始对于我没有工作经验的人来说真的是特别艰难但是经过两个月坚持下来我也在工作中慢慢成长pp 每一个岗位都有一门学问需要学习的东西都很多刚开始餐厅服务员实习对服务行业所要注意索要做的事情一无所知由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作就连最基本的打扫都很讲究步骤方法扫地拖地洗刮玻璃是这样清洁台面配制清洁消毒水更是如此pp 面对顾客微笑服务耐心忍受当顾客推开餐厅的门走进来首先要对他们"欢迎欢送"如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上在高峰期时就要注意边吃边回收就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候我们就要把那些餐具收走这样子可以方便顾客之间交流也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处"开花"pp 对于顾客用餐时的要求比如顾客需要辣椒酱白开水纸巾多一副筷子汤匙等如果看到有带着小孩子来用餐的顾客还要主动点帮忙搬来一张bb凳方便顾客更好地用餐如果有顾客发现产品有异物或温度不够等都要妥善处理有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃然后向经理回报一下温度不够的就可以帮顾客加热处理好了才能让顾客的用餐过程愉快这可以更好地促进餐厅的营运所以我们是一定不能对顾客生气的即使有委屈也不能冲顾客发火顾客用餐愉快那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦顾客用餐满意员工工作轻松愉快就是最理想的理想pp 在不断地工作中积累经验熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦在过完一定的岗位鉴定表之后对真功夫的管理文化业有了一定的接触也用上载课堂学到的管理技巧和身边的同事相处融洽熟悉了大堂的服务便要到柜台去学习由于对菜单的不够熟悉在做辅助员过程中吃了不少苦头手脚不麻利打翻产品心里紧张害怕出错却越多错当遇到问题的时候就会想要去逃避就不敢向前了所以克服内心的恐惧迈出自信这一步很重要pp 做好服务员实习工作已是不易要想去把收银做好就更不容易了做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求还要不落单要按辅助五步曲这个 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 来操作当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐当顾客来到柜台前寻求其他帮助时如牙签纸巾等也要同时招呼好当某些产品需要等候的时候自己心里要清楚也要时刻注意提醒告知收银员总之辅助员要耳听八方手快过脑子反应学习收银时很紧张很害怕刚开始觉得那台机器好难懂好难搞定当顾客前来点餐时我的心一下子就慌了手也乱了说话都显得有些结巴脑子也不会转弯待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后也对收银七步曲熟悉后也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了面对顾客的要求自己也能很好地处理了pp 再过完训练五步曲我就被升为训练员角色有所改变我的职责更多地是去训练新员工所以要学习的掌握的东西就更多了需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业遇到不懂的就问训练经理或请教其他资历较深的组长或行政助理等他们都是我的老师pp 在从事餐厅服务员实习中学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持没有想过要放弃在人际处理上也需注意语气和用词升到管理层虽是最底层但也要做好一个管理者该做好的除了做好模范外也要在员工群众树立自己的威信正确处理好于员工之间以及员工与员工之间的小摩擦pp 所以踏出第一步很难但很重要不管是从事何种行业何种工作性质都是这样首先要自己接受它然后去实践它克服它直至征服它p
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