餐厅管理规章制度

h1nbsh1pp餐厅规章制度pp1nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp遵守酒店各项规章制度pp2nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp不准迟到早退旷工不准擅自换班私自脱岗pp3nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp工作时间不准赌博饮酒吸烟吃口香糖吃零食pp4nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp工作期间不准高声喧哗做到三轻说话轻操作轻走路轻pp5nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp上班前检查自己仪容仪 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 工作期间严格要求自己的站姿坐姿走姿pp6nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情pp7nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp工作期间禁止玩手机发短信或接听私人电话pp8nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp餐厅内不准奔跑不许穿私人服装进出工作或客用区域pp9nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp上班时间不准打架斗殴不许嬉笑不许将手插在口袋pp10nbsp当客人面不许抠鼻掏耳挠塞咳嗽打

喷嚏尽量避开客人或用纸巾遮挡pp11nbsp不准带情绪上岗对客人不准用不愉快的口气和客人说话不准和客人争吵pp12nbsp工作期间不准表现出不耐烦不情愿不理会的心理影响服务质量pp13nbsp不准做有损害酒店和客人利益的事情pp14nbsp严禁在工作时间聚堆闲聊会客和擅自领人参观酒店pp15nbsp员工不得向客人索要小费礼物或侵吞客人遗留物品pp16nbsp员工不得偷盗酒店公私财物pp二考勤 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ppnbsppp第一条考勤记录pp1各部门实行点名考勤月底由部门主管将考勤表交到财务部负责打考勤的人不得徇私舞弊pp2考勤表是财务部制定员工工资的重要依据pp第二条考勤类别pp1迟到凡超过上班时间530分钟未到工作岗位者视为迟到将被扣罚打扫卫生pp2早退凡未向主管领导请假提前530分钟离开工作岗位者视为早退将被扣罚530元pp3旷工凡属下列情形之一者均按旷工处理pp1迟到早退一次时间超过30分钟或当日迟到早退时间累计超过30分钟者按累计缺勤时间的2倍处理超过2小时按旷工1天处理pp2未出具休假事假证明者按实际天数计算旷工pp休假未经批准逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工pp3轮班调

班不服从安排强行自由休假者按实际天数计算旷工pp4请假未经批准擅自离岗者按实际天数计算旷工pp5不服从工作安排调动未到岗者按实际天数计算旷工pp6不请假离岗者按实际天数计算pp7旷工采取3倍罚款办法pp4事假ppnbspnbspnbsp员工因事请假应提前填写请假条事假实行无薪制度ppnbspnbspnbsp准假权限pp1员工在8001700之间请假以小时为单位计算工资如外出办事pp回家等pp2请假2天以内由部门主管批准pp3请假3天含3天以上由部门主管签字报总经理审批pp4管理人员请假需报请总经理批准ppnbspppnbspppnbsppp三员工食堂就餐管理制度ppnbspppnbsppp第一条员工必须在员工食堂就餐严禁在宿舍走廊办公室等地就餐违反1次罚款20元pp第二条食堂操作间除食堂工作人员外其他闲散人员不得随意进入违反1次罚款20元pp第三条就餐要排队打饭不得拥挤打闹和大声喧哗做到吃多少打多少严防浪费pp第四条员工就餐时要注意保持室内卫生不随地吐痰不准乱扔脏物严禁在食堂内吸烟pp第五条就餐员工要养成爱护公物的习惯不准损坏餐具餐桌和餐椅损坏要按原价赔偿pp第六条如有倒饭现象一

经发现罚款10-50元ppnbspppnbspppnbspppnbspppnbsppp四员工宿舍管理制度ppnbspppnbsppp第一条员工宿舍为员工休息场所必须保持环境清洁pp第二条员工实行轮流值日对员工宿舍进行日常清理pp第三条在员工宿舍不得大声喧哗违者罚款20元pp第四条不得在员工宿舍不得使用大功率电器和电炉子pp第五条严禁在宿舍内乱写乱画乱钉钉子违者罚款20元pp第六条严禁在宿舍内赌博酗酒一经发现视情节轻重罚款50-200元pp第七条宿舍内不得私藏管制刀具一经发现将给予罚款或开除pp第八条男女员工不得混居一经发现将开除处理pp第九条未经他人同意不得翻动他人物品违者处20-50元罚款pp第十条不得损坏宿舍内备品违者按价赔偿pp第十一条值日卫生清理不干净将处20元罚款ppnbspppnbspppnbspppnbspppnbsppp五．客人遗留物品处理规定ppnbsppp第一条nbspnbspnbspnbspnbspnbsp在酒店范围内员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台pp第二条总台在接到遗失物品后需将其记录在遗留物品登记簿上要求填写日期拾获地点物品名称

拾获人姓名及部门等pp第三条所有遗留物品必须锁在储存柜内存放时要将贵重物品与一般物品分开贵重物品交由财务部储存一般物品由总台员工分类锁进储存柜内pp第四条遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领pp第五条员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表一式两份一份交拾获者一份连同遗留物品一起存入柜内并将详细情况记录在遗留物品登记簿上总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理pp第六条客人回来认领时需复述一次报失物品的内容遗失地点由销售部核准后如数交给客人并请客人在登记簿上签名如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址ppnbspppnbspppnbspppnbsppp六厨房部管理制度ppnbspppnbspnbspnbsp厨房部规章制度ppnbsppp第一条厨部员工应关心本酒店荣誉具有主人翁意识爱护公司财产遵守公司各项管理条例具有敬业精神和职业道德pp第二条员工按照厨房部制定的作息时间按时上下班不迟到早退不擅离职守不串岗离岗值班时间视为上班时间应严格按值班制度执行pp第三条上班时间穿工衣戴工帽配带工号牌按正常操作程序进行操作爱护厨房设备和工具节约用水电油气做到无长明灯无长流水p