麦当劳商业模式

企业概况英文全称McDonaldsCorporation企业类型快餐成立时间1954年资本额293亿美元2008年麦当劳在世界119个国家与地区有连锁店每天服务5800万顾客在全球拥有150万名雇员和31000以上个营业网点主要产品连锁快餐甜点咖啡等为了满足新一代具有食品健康意识的消费者麦当劳推出了数多品种的莎拉和三明治等健康食品广告语为快乐腾点空间为世界杯腾出空间Imlovinit我就喜欢并列食品肯德基麦当劳可优特并列世界三大食品雷·克洛克麦当劳之父目录一．谁是麦当劳的顾客二．麦当劳为顾客带来的价值三．实现价值的途径业务系统四赢利模式五．麦当劳在中国的境况一．谁是麦当劳的顾客麦当劳的目标顾客跟肯德基相似主要定位在儿童跟年轻人根据调查针对16岁以下的群体寻找答案有90 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 示喜欢麦当劳但是针对16岁以上人群其喜爱率随着年龄增加而逐渐下降因此麦当劳在整个经营过程中其一是坚持以儿童作为主要促销对象其促销理念是吸引儿童消费就吸引了全家消费为此店内有供儿童娱乐的场所和玩具其促销的方式主要是电视广告其二则是年轻人包括很多个人出差人士时尚人士朋友聚会等去麦当劳不是因为喜欢而是让他们感觉到卫生和方便儿童414岁青少年1420岁青年2035岁中老年35岁及以上1快乐体验导向1追求个性导向2功能休闲导向1效率至上导向2时尚流行导向3娱乐交流导向1营养健康导向2经济实惠导向3全家快乐导向儿童乐园牢牢抓住了低龄顾客卫生和方便使很多临时顾客趋之若鹜1产品价值二．麦当劳为顾客带来的价值2服务价值3形象价值4人员价值5环境价值1产品价值保证美味麦当劳提供的食品多以一次性的纸盒纸袋和塑料制品为主向各国消费者提供着极其相似的产品并不断创新还有产品本土化的策略每个店面所进购的产品大多以半成品为主销售时只需进一步加工即可可以保证进购产品的统一性便于对每一样食品制定严格的质量指标保证其质量既可以保证提供产品的卫生性又便于服务人员的清洁与打扫进而使麦当劳的用餐环境保持清洁如针对中国地区的特色早餐有油条粥之类的2服务价值麦当劳还提供了24小时的麦乐送外卖送餐服务大大的方便的了人们可以足户不出门就能享受到麦当劳的美味由于人们快节奏的生活麦当劳提供的食品方便人们在工作繁忙时也能食用而且麦当劳的服务十分快捷满足了现代人们对速度的追求3形象价值麦当劳以麦当劳叔叔作为麦当劳营销计划代言人麦当劳叔叔是一个深得儿童喜爱的小丑形象这便是麦当劳使儿童满意4人员价值提供全世界最卓越的快速服务餐厅经验的愿景人员顾客组织成长最最重要的资产5环境价值环境的整洁干净和舒适24小时营业的便利免费的wifi麦当劳企业文化所营造的积极向上热情亲和的氛围无形环境的享受有形环境三．实现价值的途径1顾客方面2供应商方面3伙伴网络加盟商1顾客方面1顾客至上顾客永远第一的黄金准则2严格的检查监督制度3完善的员工 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 体系麦当劳提供服务的最高标准是质量Quality服务Service清洁Cleanliness和价值Value即QSCampV原则Q代表Quality这就是麦当劳对高质量的要求C代表Cleanness这就是麦当劳严格要求餐厅内的清洁程度保持在最高成度S代表Service这就是麦当劳对顾客服务和员工培训的高端要求V代表Value这是麦当劳为顾客带来最实惠食品的承诺三种检查制度来保证各加盟店达到令消费者满意的服务与标准化常规性月度考评公司总部的检查抽查在选定的分店每年进行一次表格抽查资料食品制作检查表柜台工作检查表全面营运评价表每月例行考核表有分店的账目银行帐户月报表现金库和重要档案地区督导主持检查现金库存人员培训体系在职培训脱产培训主要由芝加哥的汉堡大学HamburgerUniversity完成芝加哥的汉堡大学基本操作讲座课程BOC高级操作讲习课程AOC汉堡大学培训教育学员制作产品的方法生产及质量管理营销管理作业与资料管理利润管理QSCampV的研究提高利润的方式房地产法律财务 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 人际关系等2供应商方面1为下游企业提供先进的养殖模式和种植模式以保证供应和降低成本2有一条高度发达的相关产业链3与夏晖合作独特的外包模式4和供应商建立稳定的战略伙伴关系5对供应商严格的质量要求6适合的优惠措施保证互惠共赢以种植行业为例麦当劳投资科学种田种好田的整体解决方案以养植行业为例它投资的是良种防疫销售流通等等总体而言即由麦当劳带头建立起一条基于产业价值链的保障体系并由它牢牢掌握着商业模式 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 中比较核心的设计技术另外每一家跟麦当劳合作的农场养殖场都可以得到麦当劳信息化和电子化的支持拥有一套拥有一套与麦当劳相匹配的供应链系统因此麦当劳是基于物流仓储种植养殖打造了一条共生的产业价值链使得麦当劳成为价值链的核心企业并牢固地把握着该价值链的主动权1为下游企业提供先进的养殖模式和种植模式以保证供应和降低成本融服务业工业设计包装业房地产农业食品工业食品机械工业印刷业产业

链相互作用2有一条高度发达的相关产业链麦当劳自身不经营物流业务自身不持有物流设施和物流网络其所需的物流服务由第三方物流公司提供即夏晖公司麦当劳利用夏晖建立的物流网络为其各个餐厅完成订货储存运输及分发等一系列工作麦当劳打造了一个现代化物流信息系统与夏晖设备供应商包装和原材料供应商的信息系统相连除能完成日常采购信息传输财务会计等业务外更重要能实现跟踪在途原材料使在途原材料情况透明3与夏晖合作独特的外包模式这种互利互惠的关系使麦当劳实现从设计到分销实现系统化的高效流程最大程度地提高了存货周转和利润率4和供应商建立稳定的战略伙伴关系两大标准衡量硬件条件软件条件物流系统认生产能力认证产品质量体系认证原材料供应体系认证食品安全体系认证诚恳可信历史良好管理出色财政健康所有这一切都需要经过麦当劳的严格把关和认证5对供应商严格的质量要求3伙伴网络加盟商1严格挑选加盟商2统一加盟条件3统一企业名称标识4统一的广告宣传5统一产品质量6统一服务 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 7统一作业程序8统一员工培训四赢利模式就表面来看一般消费者都会认为麦当劳靠卖快餐来赢利实际上正如麦当劳总裁雷克罗克所说麦当劳的真正生意是经营房地产而不是汉堡包麦当劳就是靠特许经营商业地产运作模式获取市场成功的简单来说即主要通过以快餐吆喝以地产盈利的商业模式使门店遍地开花总的来说麦当劳公司的收入主要来源于1房地产营运收入2从加盟店收取的服务费3直营店的盈余全球85的麦当劳网点是以这种方式经营而只有15是公司自己经营特许经营Franchise特许经营费租金专业人员培训费加盟费宣传培训特许经营店特许经营费租金专业人员培训费加盟费宣传培训特许经营店麦当劳收的特许经营费是按照每年销售额的一个百分比计算出来的15在有些地区和国家麦当劳并不按照特许经营或自己经营的模式如中国至2010年加盟费初步阶段培训费是9959001842000麦当劳在美国的快速发展·麦当劳在1963年售出了第10亿个汉堡包·在1965年宣布上市·在1968年成立了第1000家连锁店·在1973年发展到了美国的每一个洲以租赁为主的房地产经营策略由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用也常无力争取贷款麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址麦当劳公司以20年的合约向土地所有者租用店面后再把店面加工后转租给连锁加盟店赚取其中的差价这既解决了加盟者开店的资金困难又增加了麦当劳公司的收入同时通过控制房地产更有利于麦当劳加强对受许人的管理六．麦当劳在中国的境况麦当劳VS肯德基 美国市场麦当劳肯德基营业收入2003221亿美元4936亿美元2002203057亿美元486亿美元餐厅数量200313609家5524家200213491家5472家全美排名2003第一第七  中国市场麦当劳肯德基营业收入2003年人民币53亿元人民币93亿2003年增长情况比2002年增长1778％比2002年增长了31％餐厅数量2004年约600家1200家单店平均营业收入2002年约人民币600万约人民币800万年均扩张速度25％左右2002－2004gt70％1997－2004肯德基麦当劳1加盟者必须具有经营餐饮业服务业和旅游业等方面的背景和实际经验而且加盟者必须成为经营者1企业家精神和强烈的成功欲望2加盟者要接受3-6个月的培训从食物加工环境清洁等最基础技能到财务管理人员配置战略调整等高级发展项目以后要不断学习2较强的商业背景尤其是处理人际关系和财务管理的特殊技能3对于买下一家或者数家现成的店铺并经营一年半载后必须要寻求发展比如开发新的市场等3愿意参加培训项目培训项目需要全力以赴并需要一年或更长的时间来完成4必须拥有100万美元或800万人民币作为加盟费用及店面装饰设备引进等费用4个人资金250万-320万元即可申请加盟肯德基的特许方式是更适合谨慎的东方人的投资心理加盟者风险为零当受许人交了盟金后如果达不到获利点损失由肯德基承担一旦加盟店经营良好在运作两三年后肯德基一般以一到二倍的价钱重新加盟店买回来麦当劳和肯德基在中国的经营模式目前麦当劳在中国主要是卖汉堡原因主要在于中国关于特许加盟的法律法规不健全麦当劳认为经营环境尚不成熟同时加盟商的诚信问题也难以获得法律的保障在中国市场由于麦当劳在前期一直实行的是直营店的模式特许加盟店一直都处在秘而不宣的状态导致麦当劳的加盟店只有肯德基的几分之一也导致麦当劳赖以成功的商业地产模式在中国市场鲜为人知当前麦当劳大规模招募特许加盟商一方面是针对竞争对手咄咄逼人的攻势所采取的反击策略同时也是麦当劳在中国市场寻求新的利润增长点寻求商业地产运作模式突破的破冰之举当然由于麦当劳肯德基对中国市场与全球市场的定位不一致重视程度不同商业模式各异由此决定了两者在中国市场连锁店的扩张速度与发展数量所以从这个意义上说肯德基赢未必真的是赢而麦当劳输未必真的是输