开火锅店创业计划书大全

[标签标题]h1精品文档h1pnbsp开火锅店创业 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 大全ppnbspnbspnbsp篇一开火锅店创业计划书ppnbspnbspnbsp开火锅店创业计划书ppnbspnbspnbsp一火锅店餐饮公司概述ppnbspnbspnbspXXXXXX羊肉火锅店位于新乡人民路XXXXXX号在内可乘XXXXX路公交车城里十字站下即到草原鲜羔楼这名字对普通食客来说可能还比较陌生在像新乡这样的内地城这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少ppnbspnbspnbsp鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的火锅之都包头以其新颖的三味火锅独特的五种汤汁口味八种锅底组合方式品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉加之浓厚的传统饮食文化气息同深邃的现代场营销管理而一举成功在竞争激烈的火锅业异军突起从而成为一颗璀璨的餐饮之星ppnbspnbspnbsp总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮限 责任 安全质量包保责任状安全管理目标责任状8安全事故责任追究制幼儿园安全责任状占有损害赔偿请求权 公司已经国家工商总局商标注册三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利2003年12月又被烹饪协会评为绿色餐饮企业称号鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神以质量树品牌以诚信求发展同时逐步形成一整套加盟策划培训配送管理营销的专业化管理模式现已在全国发展加盟店300多家90家地区总代理并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展ppnbspnbspnbsp公司目标是打造火锅业第一品牌服务宗旨是顾客至上在各方面实现顾客满意率百分百鲜羔楼在20xx年创建以来生产理念不断推陈出新在全国创以300余家加盟连锁店公司在迅速发展的过程中保持踏实稳重的一贯风格以求实创新的作风带动企业整体面貌的提高推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶ppnbspnbspnbsp二火锅店场环境 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 ppnbspnbspnbsp1宏观微观环境分析ppnbspnbspnbsp要了解涮羊肉就先得了解涮羊肉的起源涮羊肉传说起源于元代当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征在一次行军中他猛想起家乡的菜肴清炖羊肉于是吩咐部下杀羊烧火厨师知道他性情暴躁于是急中生智飞刀切下十多片薄肉放在沸水里搅拌几下待肉色一变马上捞入碗中撒下细盐忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌结果旗开得胜在筹办庆功酒宴时忽必烈特别点了那道羊肉片厨

师忙中较强的影响力当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后对此赞不绝口并在店里题词正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑此外在新乡还老北京涮肉坊草原兴发火锅店常来顺红焖羊肉竹园火锅城等火锅店在新乡区的不同地区都一定的影响力和不错的口碑及影响力ppnbspnbspnbsp在这样激烈的场竞争下若鲜羔楼没一定独特的优势很难在这样的竞争下生存下去鲜羔楼也已经充分认识到了这一点逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制ppnbspnbspnbsp作方法也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下了育种不同的纯正的口感鲜羔楼拥万亩羔羊生产基地您所品尝的每份羊肉都是精心挑选的现屠宰现加工和削片的纯鲜羔楼肉鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸去筋排毒等多道工序精制而成其特点为肉质鲜嫩久涮不老常食之具补气益肾滋阴壮阳暖胃健体之功效对病后初愈者效果尤佳首家独创的三味火锅已在全国连锁占领了一定的场赢得了口碑而店里附带推出的山珍汤只喝不涮具养颜保健养目润肺理气排除体内毒素之功效十分适合上班族食用推出的孜然红汤色泽红亮麻辣爽口回味香醇幽长开胃健脾除湿祛风ppnbspnbspnbsp消除疲乏之功效为在周末休闲事的商家食品此品油而不腻辣而不燥久吃不厌人们在鲜羔楼店里感受到的不仅是可口的食品还无微不至面面俱到的服务让人们了在家吃饭一样的惬意正是这样的好产品和好服务是现在和以后鲜羔楼立足的根本坚持以顾客为上帝的原则全心全意以顾客为中心开展服务和业务是每个商家都必须坚持的准则鲜羔楼在这样做的同时相邻的竞争对手们也都在推出自己新的菜系新的食品和新的吃法因此鲜羔楼必须意识到这一点长期坚持下去永远走在场竞争的前列ppnbspnbspnbsp三火锅店场营销分析ppnbspnbspnbsp在企业的营销过程中4p此过程中具重大的影响在场营销组合观念中的4p分别是产品product价格price地点place促销promotion此4p产品价格地点促销是场营销过程中可以控制的因素也是企业进行场营销活动的主要手段对它们的具体运用形成了企业的场营销战略对它们运用的好坏也深刻影响着企业未来的命运1产品product鲜羔楼作为一个火锅店主营产品无疑是与火锅关

的产品鲜羔楼的特色是涮羊肉这是鲜羔楼的优势也是鲜羔楼应该主营的招牌食品此外鲜羔楼的一切食品都应该以涮羊肉为中心开展这是现在和以后时期鲜羔楼应该坚持的方向其它毫无疑问都应该以此为中心ppnbspnbspnbsp2价格priceppnbspnbspnbsp鲜羔楼的店面面积为230平方米客容量为150平方米由于此店的规模和新乡人的消费习惯鲜羔楼的人均消费仅为25元每人这个价格对于一般的消费者来说是完全可以接受的因此相对于其它的大规模店铺来说鲜羔楼明显具一定的价格优势鲜羔楼应该抓住此优势在不降低饭菜质量和服务质量的情况下吸引更多的中低层消费者ppnbspnbspnbsp3地点placeppnbspnbspnbsp鲜羔楼位于新乡人民路120号人民路是新乡新建的较为繁华的街道客流量十分大尤其是在周末和夜晚在此路上众多的消费者一些较为高档的住宅小区距鲜羔楼很近加上人民路在新乡的重要的地理位置和周围发达的交通环境都为鲜羔楼的经营带来了一定优势十分利于宣传企业的文化和在广大人民群众中竖立良好的口碑ppnbspnbspnbsp4促销promotionppnbspnbspnbsp要想在短期内树立企业良好的形象和坚实的基础采取一定的促销手段是必不可少的这样利于人们对鲜羔楼的了解因此在开业之初的促销手段对企业的宣传是必不可少的宣传是企业必不可少的扩大企业知名度的手段尤其在开ppnbspnbspnbsp业之初企业必须把此当作营销方案制定的重点其它活动应以此为中心来开展ppnbspnbspnbsp四火锅店开店策划ppnbspnbspnbsp纸上谈兵不会给企业带来任何效益只实际的行动才能给企业带来利益鲜羔楼应根据自己本身的客观情况制定符合当地环境的营销策略为企业的下一步发展作铺垫具体来说可以采用以下的几种策略ppnbspnbspnbsp1开业之初在集贸场商场小区设起临时或固定摊点也可寻求合伙或零售商ppnbspnbspnbsp2在店面附近拉横幅发宣传单ppnbspnbspnbsp3成立一些群众组织发优惠卡凭卡消费可优惠打折ppnbspnbspnbsp4建立密切的客户关系在客户生日结婚纪念日或生病时我们赠送一份小礼品原文出

处tjxumucnppnbspnbspnbsp5新品推出时配合小袋免费赠品ppnbspnbspnbsp6请当地名人或政府官员参观题词留影ppnbspnbspnbsp7在当地举办素食文化活动如重阳节举办百岁老人聚会等扩大素食及店面影响ppnbspnbspnbsp8在节假日开展献爱心孝心活动让子女为父母送健康ppnbspnbspnbsp9参与关健康养生美容健身的公益活动ppnbspnbspnbsp10节假日跟当地媒体合作推出火锅讲座火锅专栏火锅菜谱ppnbspnbspnbsp五火锅店经营目标ppnbspnbspnbsp公司在发展事业的同时应是中遵循品质为本诚信至尚伟业恒绩决胜千年的企业精神把精诚二字做为公司的经营理念以顾客为关注焦点奉行产品质量是生命优质服务是基础现代化管理是手段顾客满意是目标的经营宗旨鲜羔楼在推行国家质量管理体系的基础上为了保持良好的声誉和形象总部设在内蒙古包头的鲜羔楼总公司对全国的连锁店原材料统一配送对各酒店实行统一的强力的技术指导和监督以及服务坚持顾客至上在各方面实现顾客满意率百分百的服务宗旨不断提高产品质量最终达到打造火锅业第一品牌的企业目标是鲜羔楼奋斗的方向也是对消费者的承诺ppnbspnbspnbsp篇二最新火锅店创业计划书ppnbspnbspnbsp最新火锅店创业计划书ppnbspnbspnbsp摘要着炎热的退去寒冬的来临火锅店无疑又将成为大家的宠儿热气腾腾的火锅总是能让人们忘却暂时的寒冷因此在冬天开一家火锅店是很好的选择开店创业的第一步就是要创业计划书本文就为大家提供一份火锅店的创业计划书使想柚子火锅店的朋友带来好的福音ppnbspnbspnbsp世界创业实验室讯随着炎热的退去寒冬的来临火锅店无疑又将成为大家的宠儿热气腾腾的火锅总是能让人们忘却暂时的寒冷因此在冬天开一家火锅店是很好的选择开店创业的第一步就是要创业计划书本文就为大家提供一份火锅店的创业计划书使想柚子火锅店的朋友带来好的福音ppnbspnbspnbsp一火锅店概况ppnbspnbspnbsp1本店属于餐饮服务行业名称为自助火锅店是合伙合资企业主要经营狗羊鸡鸭鱼等等火锅副营的食品海鲜卤肉卤菜等等ppn

bspnbspnbsp2自助火锅店位于华宁路商业步行街开创期是一家中档火锅店未来将逐步发展成为品牌连锁店ppnbspnbspnbsp3都市快餐店的所者是合股者三人厨师一名服务员一名二人均3年的餐饮工作经验以我们的智慧才能和对事业的一颗执着的心一定会在本行业内独领风骚ppnbspnbspnbsp4本店需创业资金8万元左右其中2万多元已筹集到位剩下6万元向银行贷款ppnbspnbspnbsp二经营目标ppnbspnbspnbsp1由于地理位置处于商业街客源相对丰富但竞争对手也不少特别是本店刚开业想要打开市场必须要在服务质量和产品质量上下功夫并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟1年内收回成本ppnbspnbspnbsp2本店将在2年内增设2家分店逐步发展成为一家经济实力雄厚并一定市场占率的火锅连锁店在众多火锅品牌中闯出一片天地并将成为餐饮行业的知名品牌ppnbspnbspnbsp三市场分析ppnbspnbspnbsp1客源自助火锅店的目标顾客到华宁路商业步行街购物娱乐的一般消费者约占50附近的酒店宾馆娱乐场所商店工作人员小区居民约占50客源数量充足消费水平中低档ppnbspnbspnbsp2竞争对手ppnbspnbspnbsp自助火锅店附近共4家主要竞争对手其中门面的2家其它2家为地摊式的大排挡这4家店经营期均在1年左右的时间前面2家餐店价格较贵客源泉稀疏另外2家大排挡卫生情况较差服务质量较差就餐环境拥挤脏乱本店抓住了这4家餐店现的弊端推出物美价廉服务至上等营销策略力争在激烈的市场竞争中占一席之地ppnbspnbspnbsp四经营计划ppnbspnbspnbsp1火锅店主要是面向大众因此菜价不太高属中低价位ppnbspnbspnbsp2考虑到时间及人员方面不够本店暂时的经营时间以晚上为主ppnbspnbspnbsp3开业期间本店实行优惠活动送出优惠卡凡再次光顾本店的顾客本店将实施打折优惠ppnbspnbspnbsp4随时准备开发新产品以适应市场的变化与需求如本年度设立目标是打造自己的品牌推出主打火锅ppnbspnbspnbsp5经营时间下午4点到晚上

2左右ppnbspnbspnbsp6对于以上计划我们将分工协作各尽其职我们将会在卫生服务价格营养等方面下协夫争取获得更多的客源ppnbspnbspnbsp五人事计划ppnbspnbspnbsp1本店开业前期初步计划招收多少名全日制雇员包括多少名厨师多少名临时雇员含厨师具体内容如下ppnbspnbspnbsp1通过劳务市场招聘本市户口的一定工作经验良好的职业道德年龄在2030岁之间意加入餐饮行业者ppnbspnbspnbsp应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试ppnbspnbspnbsp2经面试笔试体检合格者与其签订劳动合同含试用期ppnbspnbspnbsp2为了提高服务人员整体素质被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训具体内容如下ppnbspppnbspnbspnbsp1制定培训计划确定培训目的制定评估方法ppnbspnbspnbsp2实施培训计划贯彻学习《劳动纪律》和各种规章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ppnbspnbspnbsp3考核上岗对于不合格者给予停职学习扣除20工资直至合格为止若3次考试及不合格者扣除当月全部工资和福利ppnbspnbspnbsp六销售计划ppnbspnbspnbsp1开业前进行一系列宣传企业工作向消费者介绍本店物美价廉服务至上的销售策略还会发放问卷调查表根据消费者的需求完善本店的产品和服务内容ppnbspnbspnbsp2推出会员制季卡月卡从而吸引更多的顾客ppnbspnbspnbsp七财务计划ppnbspnbspnbsp本店内ppnbspnbspnbsp所帐目情况必须及时入帐支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用记帐使用复式记帐法以科学的方法进行管理以免帐务混乱每日的收入应进行及时清点所点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份以便核对及入帐店内所的物品属店内的固定资产不得随意破坏或ppnbspnbspnbsp带走每月的总收益除去一切费用剩下的存入银行如果经过每月的结算后收入比计划高将适度调整工资以调动大家的工作热情如发现在工作中无故破坏饭店的财产将从责任人的工资或奖金中扣除ppnbspnbspnbsp1本店固定资产万元ppnbspnbspnbsp桌椅套p