企业文化案例：麦当劳企业文化的三个层

麦当劳企业文化的三个层h1麦当劳企业文化的三个层h1pxa0xa0xa0麦当劳企业文化是一种家庭式的快乐文化强调其快乐文化的影响和蔼可亲的麦当劳大叔金色拱门干净整洁的餐厅面带微笑的服务员随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化麦当劳创始人雷·克洛克认为快餐连锁店要想获得成功必须坚持统一 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 并持之以恒地贯彻落实pp当你光顾麦当劳快餐店的时候就会遇到穿着整洁彬彬有礼的脸孔笑面相迎麦当劳叔叔向你招手微笑逗你发笑使顾客享受到一种温暖的家庭的欢乐气氛儿童们甚至把餐厅当作乐园当作是属于自己的世界ppxa0xa0xa0麦当劳企业文化主要有物质文化 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 文化精神文化pp1物质文化层pp　　和蔼可亲的麦当劳大叔金色拱门干净整洁的餐厅面带微笑的服务员随处散发的麦当劳优惠券等消费者所能看见的外在的麦当劳文化pp　　麦当劳大叔是友谊风趣祥和的象征他总是传统马戏小丑打扮黄色连衫裤红白条的衬衣和短袜大红鞋黄手套一头红发他在美国4－9岁儿童心中是仅次于圣诞老人的第二个最熟悉的人物他象征着麦当劳永远是大家的朋友pp　　金色拱门麦当劳的企业标志是弧形的M字母以黄色为标准色稍暗的红色为辅助色黄色让人联想到价格的便宜而且无论什么样的天气里黄色的视觉性都很强M字母的弧形造型非常柔和和店铺大门的形象搭配起来令人产生走进店里的强烈愿望pp　　2制度文化层pp　　餐厅制定了规范化的行为标准员工们严格按标准的程式运转麦当劳创始人雷·克洛克认为快餐连锁店要想获得成功必须坚持统一标准并持之以恒地贯彻落实麦当劳将他的行为规范概括为四条pp　　就在第一家麦当劳餐厅诞生后的第三年克洛克就制定出了第一部麦当劳营运训练手册QampTManual该手册详细记载麦当劳的有关政策餐厅各项工作的程序和方法在总结经验和吸取最新管理成果的基础上公司每年都要对该手册进行修改和完善40多年来营运训练手册已成为指导麦当劳运转的圣经pp　　公司还制定了岗位观察检查制度把全部工作分为20多个工作站每个工作站都建立了岗位观察检查表StationObservationChecklistSOC详细说明该 岗位职责 总经理岗位职责总经理安全岗位职责工厂保安人员的岗位职责工厂财务部岗位职责工程测量员岗位职责 及应注意事项等新员工进入公司要接受岗位培训包括看岗位标准操作录象带进行有专人辅导的操作练习等管理者要对员工的实际操作情况进行跟踪员工的岗位完成情况要记入岗位观察检查表据说这样做的目的一方面有利于总结经验追求科学完美的管理境界另一方面通过检查员工的岗位观察检查表可以进行考核决定录用升降和奖惩pp　　麦当劳管理人员都有一本袖珍品质参考手册PocketGuide上面载有诸如半成品接货温度储藏温度保鲜期成品制作温度制作时间保存期等指标还有关于机器设备方面的数据有了这种手册管理人员就可以随时随地进行检查和指导发现问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 及时纠正保证产品质量能够达到规定标准pp　　为提高管理人员自身的素质为餐厅培养高级管理人才公司 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 了一套管理发展手册MDP该手册实际上是具有麦当劳特色的餐厅管理教科书即结合麦当劳的实际情况讲解餐厅管理的方法同时给出大量案例要求经理们结合实际工作来完成当管理人员掌握了一定的理论与实践知识后还要系统学习一些相应课程如基本营运课程基本管理课程中级营运课程机器课程在完成上述学习后要想担当餐厅经理还必须到美国汉堡大学进修高级营运课程pp　　3精神文化层pp　　麦当劳能成为世界上最成功的快餐连锁店就在于有一套独特的经营理念正是凭着这套经营理念使麦当劳走向一个又一个辉煌简单说麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表即QSCV具体说Q代表质量qualityS代表服务serviceC代表清洁cleanlinessV代表价值value这一理念是由麦当劳的创始人雷·克洛克在创业之初就提出来的几十年来麦当劳始终致力于贯彻这一理念说服一个又一个的消费者来品尝他的汉堡pp　　Q质量为保证食品的独特风味和新鲜感麦当劳制定了一系列近乎苛刻的指标所有原材料在进店之前都要接受多项质量检查其中牛肉饼需要接受的检查指标达到40多个奶浆的接货温度不超过4℃奶酪的库房保质期为40天上架时间为2小时水发洋葱为4小时超过这些指标就要废弃产品和时间牌一起放到保温柜中炸薯条超过7分钟汉堡超过10分钟就要扔掉pp　　S服务麦当劳提倡快捷友善和周到的服务麦当劳餐厅的侍应生谦恭有礼餐厅的设备先进便捷顾客等候的时间很短外卖还备有各类消毒的食品包装干净方便餐厅布置典雅适当摆放一些名画奇花播放轻松的乐曲顾客在用餐之余还能得到优美的视听享受有些餐厅为方便儿童专门配备了小孩桌椅设立了麦当劳叔叔儿童天地甚至考虑到了为小孩换尿布问题麦当劳餐厅备有职员名片后面印有QSC三项评分表每项分为好一般和差三类顾客可以给其打分餐厅定期对职员的表现给予评判pp　　C清洁走进麦当劳餐厅你会感觉到那里的环境清新幽雅干净整洁麦当劳制定了严格的卫生标准如员工上岗前必须用特制的杀菌洗手液搓洗20秒然后冲净烘干麦当劳不仅重视餐厅和厨房的卫生还注意餐厅周围和附属设施的整洁连厕所都规定了卫生标准麦当劳老板认为如果一个顾客在用餐之后走进的是一个肮脏不堪的洗手间很难想象他下次还会再光顾这家餐厅pp　　V价值所谓价值就是说要价格合理物有所值麦当劳的食品讲求味道颜色营养价格与所提供的服务一致让顾客吃了之后感到真正是物有所值同时麦当劳还尽力为顾客提供一个宜人的环境让顾客进餐之余得到精神文化的享受这是无形的价值p