餐厅员工规章制度

h1餐厅员工规章 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 h1p一行为 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 pp1严守岗位职责遵守工作纪律讲究工作效率日事日毕服从领导安排pp2仪表端庄大方上班期间统一着工装有客人时不得大声喧哗谈笑玩手机工作时间合理使用手机不得玩手机游戏看电影等pp3待客热情礼貌端庄大方主动指引或解决客人问题路遇客人要笑脸相迎主动让路pp4接听电话时要神清气爽使用文明用语转接电话或传话时要及时pp5严禁假公济私盗窃公司食物及财产不私自使用公司的工具设施或占用工作时间干私事不影响他人工作pp二工作纪律pp1每日准时到岗偶尔迟到10分钟以内视为正常迟到30分钟以上按旷工半天处理2小时以上的按旷工1天处理未批假不来上班按旷工2天处理因偶然突发事件如暴雨家中急事等迟到15分钟以上需及时告知事因并查明属实提前下班10分钟以上视为早退工作时间无店长批准离开工作岗位30分钟以上者按迟到的旷工处理 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 旷工1天扣发2日工资旷工超过2天开除pp2每月员工可公休2天公休应提前 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 店长具体公休日期由店长统一安排pp3除公休外每月事假不得超过2天事假当天扣发当日工资事假超过2天建议与同事调班解决pp4春节歇业4天除夕-初三全体员工放假春节国庆等长假请假需提前2周以上便于统筹安排pp三服务员每日工作pp1洗菜串菜泡茶摆盘保鲜柜菜品摆放调料台调料摆放pp2确保所用餐具器皿清洁卫生明亮完好并按 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 摆放pp3及时保持桌面地面等店面环境卫生pp4负责就餐客人的带位和点餐接待工作熟悉菜单内容善于推销推荐菜品及酒水pp5负责传菜按照厨房出单的顺序上菜pp6解答客人提出的有关饮食环境方面的问题收集有关意见并及时向领导反映pp7婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人就餐警惕找茬客人有意见的客人和潜在隐患事件pp8晚间开餐后客流高峰时注意相互呼应协助提高效率注意脚下及手上安全pp9协助客人结账客人离桌后将自助餐盘竹签拿到收银处结账仔细检查避免错漏pp10做好餐后收尾工作客人离桌后收拾碗筷擦桌子扫地倒垃圾等pp四收银员岗位职责pp1认真完成收银收款工作警惕假钱不定时查看监控大堂及外摆情况的全局掌握pp2检查每日酒水饮料的存货是否充足及时补充冷饮至冰柜pp3检查每日消毒碗筷的存货如若不够及时电话补充pp4不定时检查调味台并通知服务员进行补充pp5整理每日进货单据监督采购品种及数量pp6营业结束后认真盘点当日营业额点清钱款并做好每日收支记录账单pp7非就餐高峰时段协助服务员做好餐前准备工作如串菜等pp五厨房岗位职责pp1负责每日熬汤卤菜菜品加工厨房餐厨具的清洁pp2注意个人卫生形象工作时间穿戴工作衣和工作帽2天更换一次白大褂围裙和工作帽做到每月理发1-2次每天修剪指甲2天洗澡一次衣着整齐干净pp3安全工作严禁采购腐烂变质等问题食品防止食物中毒严禁无关人员进入厨房和保管室厨房工作人员下班前检查各类水电开关冷柜等设备是否正常工作pp4饭菜要求饭菜加工前要清洗干净荤素分离生熟分开加工的饭菜要饭熟菜香食品足秤菜品多样化定期开发新菜品pp5设备摆放要求餐具要定点摆放用完后要及时清洗干净碗筷进行消毒案板用完要随时清洗不留根叶等残渣加工前后的饭菜均不准放在地上保温桶饭勺捞具铲具碗筷等要定点摆放整齐pp6卫生要求就餐区和加工区要保持干净整洁做到地面墙面桌面光洁干净无蚊蝇无鼠害无垃圾无剩饭菜不漏水不漏煤气和蒸汽灶台饭锅保持干净不留脏水剩饭和污垢p