酒店筹备运营方案

《酒店筹备运营 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 》h1nbsh1pp《酒店筹备运营方案》ppnbspppnbsp序言ppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp首先我非常感谢贵公司能够给予我这次宝贵的工作机遇也同时对此深感荣幸ppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp现代式酒店的兴起在中国不过几十年而星级酒店作为城市综合体而言也必然成为第三服务产业链服务水平的领军者在中国四大民生衣食住行而我们酒店业则占据了两大民生所以酒店做的不仅仅是服务乃民生ppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp对于民生的服务则会更加的受到政府方面的诸多限制其中也会包含支持所以酒店如果想做大做强就必然要学会响应市场环境响应国家政策动向响应国民的最新消费观念2004至2012年的几年间中国的酒店市场是较为火热的时期众多国内外品牌争相出现尤其是高星酒店及快捷连锁酒店如雨后春笋般快速增长这也同时侧面证明了中国消费两级分化明显的特点而继2013年的中央政府领导班子换届在国家新的铁腕政治及贪污腐败官员情色事件发生后中国刮起了一股反腐反贪之风导致全国至少80的高星级酒店及政府指定招待及地方高端品牌受到了严重的打击致使部分酒店在变卖转型而国家的官员一切从简的新风气也第三服务的高端产业链受到了雪上加霜的打击与影响以我们身边的事情可以举例说明我刚刚卸任的濮阳程氏集团在濮阳的近十年主要占领的即濮阳的高端娱乐及餐饮市场截止2012年6月份濮阳共有4家高端夜总会及13家燕鲍翅酒楼可截止至今濮阳的高端夜总会只剩下了2家而燕鲍翅酒楼也锐减到了5家左右ppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp且不论这股风会刮多久但仅从一个服务行业的经营者的角度来说这恰恰证明了中国第三服务产业链的畸形发展是酒店的抗风险能力及资方本身的心态问题其次就是酒店定位的本身就有问题单纯靠吃政府接待的酒店本身就说明其市场竞争力的低下及综合发展能力的薄弱所以酒店的选址很重要酒店的装修很重要但酒店的服务以及酒店的经营理念及定位更重要ppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp而对于酒店来说需要我们从源头抓好的即运营营运后勤保障管理而我也将会在这三个方面以宏观的概念去阐述2013年在嘉兴市的酒店宏观定位及销售模式ppnbspppnbsppp运营篇ppnbspppnbspnbspnbsp1酒店的定位ppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp目前在中国大致分为星级酒店快捷连锁酒店精品商务酒店而星级酒店中以四星五星居多但星级酒店整体的数量占整个酒店市场份额约为30精品商务酒店约为30占较大比重的40则源自于便捷式连锁酒店pp在此基础上快捷连锁与精品商务持上升趋势而高星酒店的上升趋势较为缓慢因为全球性的外资集团目前考虑的是全球经济的潜在危机而本土品牌则因为房地产开发商目前在国内所受到的阻碍所被连动阻碍因为国内星级酒店大部分是与房产开发商以地产的配套设施进行酒店对于物业使用的洽谈而星级酒店中得三星级酒店则在逐渐减少一部分在转型为精品商务一部分在面临倒闭还有极少数的一部分酒店在逐渐升级并进阶进化为新形态的精品三星商务酒店ppnbspppnbspnbspnbspnbspnbspnbsp1为什么目前国内三星级酒店在星级酒店中的发展呈倒退形式ppnbspppnbspnbsp星级酒店在中国的近几年发展俨然成为了尊贵及高品质享受的代名词所以在整个中国贫富差距较大的背景下在星级酒店接待贵宾也成为了一种潮流所以就限定了星级酒店的客户群是以享受为主价钱上的考虑为辅而在我国的星级酒店设施及服务与功能提供的划分中三星与四五星的差距还是非常大的所以很多客户群体在选择酒店接待或者自我消费的时候往往会选择四星级的酒店因为服务及设施档次都为上乘的基础上价格又比五星酒店要便宜而三星级则在整体的比拼中与四星酒店败下阵来ppnbspppnbspnbspnbspnbspnbspppnbspppnbspppnbspppnbspnbspnbspnbspppnbspnbspnbspnbspnbsp2什么叫精品商务酒店为什么目前精品商务酒店的比重越来越高又是什么原因导致众多的三星酒店像精品商务酒店所转型ppnbspppnbspnbsp精品商务酒店又称准星级酒店是2005年逐渐出现在市场并迅速崛起的一种酒店类型精品商务酒店的特点是价格略低于同档次星级酒店但软服务与星级酒店同一标准现有的装修及主要硬件服务设施与硬件和同星级酒店档次同一标准只是配套设施不完全或者是缺少洗浴项目或者是缺少KTV项目等ppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp而传统酒店的经营是完全式的准确的来说就像是一个迷你的城市综合体比如一个挂牌标准的三星级酒店需要有响应的客房服务餐饮服务中餐西餐管家服务商务票待定汽车租赁代驾行李保管与寄存代笔洗衣等等娱乐服务KTV酒吧休闲服务棋牌按摩沐足等项目必须配备所以传统酒店存在赢利点与非赢利点的问题但是为了保持这些项目的正常运转还是每天要源源不断的投入人力物力财力这些就会对酒店的运营成本产生非常大的负担与压力但与此同时准星级的精品商务酒店的优势就凸显出来它们抓住了酒店的服务本质住食在这两方面大下功夫而其余的附属项目则根据酒店的不同季节市场规律所进行调整可以增加一些盈利较高也可以去掉一些盈利性不高的项目所以不但能够开发出更好的盈利项目也同时能够节省很多不必要的成本浪费且最重要的是在现在日趋理性及量贩式的消费环境下大家提出来一个新的概念与词汇性价比而准星级的精品商务酒店就很好的迎合了这一趋势我们有时也需要自问如果有一家在装修服务客房餐饮都能达到四星级的酒店但是它的价格却只比挂牌三星的酒店略高一点点甚至有的时候保持持平那么我们自己又会做什么样的选择呢ppnbspppnbspppnbspppnbspnbspnbspnbspnbsp3什么是三星酒店的新形态我们的酒店又该如何进行定位ppnbsppp根据前面的阐述可能会让我们对目前的三星酒店也产生想纯粹的准星级精品商务酒店转型的冲动但我认为这种人云亦云的做法不应该是我们公司应该持有的发展态度我们需要在目前的市场局面下开辟出新的酒店经营理念更具有竞争力及成本控制力的公司定位才能走在市场的前端来把握公司稳步进行发展在阐述新的观点之前我们可以先用参照对比的方法来列举一下目前全国普遍的挂牌三星与准四星级的精品商务酒店的优劣势比较分析ppnbsppp传统三星级酒店nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp准四星级精品商务酒店ppnbsppp优势nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspppnbsppoltype"1"li酒店等级经过国家旅游局认同nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp1酒店的主要功能设施比三星级更高lili提供住宿餐饮娱乐沐足nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp2价格上与三星级酒店上较为相仿在liolpnbsp休闲会议管家等全方位服nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp社会竞争中更具性价比ppnbsp务polstart"3"type"1"li对于承接政府的就餐会议接nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp3酒店空间利用率较大非赢利点较少liolpnbsp待更具有政治资格polstart"4"type"1"li品牌运作更便利nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp4酒店能迎合的客户群体更广泛liolpnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp5销售体系更加灵活ppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp6房间类型可以更加多样化增设一些nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspppnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp特色主题房间等ppnbspppnbspppnbspppnbspppnbsppp劣势ppnbsppoltype"1"li由于评星要求致使部分设施必nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp1酒店由于部分功能的缺失及不完善liolpnbsp须开放有些岗位必须提供nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp致使部分的政府及大型公司宴会接待ppnbsp241812小时的待命服务nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp无法承接ppnbsp造成人力物财力上的浪ppnbsp费ppnbsppolstart"2"type"1"li由于星级酒店的服务要求所以nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp2后期与上市国有及政府单位的相关liolpnbsp必须在消费上有会员签单nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp合作及其他资本运作上较挂牌单位ppnbsp 协议 离婚协议模板下载合伙人协议 下载渠道分销协议免费下载敬业协议下载授课协议下载 联盟友谊等各种价格及nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp比较不占优势需要有非常强的自身ppnbspp