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 浙教版科学七年级下第一章1.6.2 真菌的繁殖

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浙教版科学七年级下第一章1.6.2 真菌的繁殖

浙教版《科学》七年级下册授课小Y慕课联盟课程开发中心wwwmoocuncom[慕联教育同步课程]课程编号TS10402Z72010602yj同步教材视频课程→wwwmoocuncom第一章第6节真菌的繁殖学习目标1了解真菌的主要特点和繁殖形式2了解真菌的繁殖在生活和生产中的应用想一想使面包发霉的霉菌是细菌吗为什么不是因为霉菌有细胞核而细菌没有细胞核实际上霉菌属真菌类真菌依赖现成的有机物生活真菌的结构真菌的细胞具有细胞膜细胞质和细胞核等结构因此真菌与植物动物细胞一样都有细胞核属于真核细胞酵母菌酿酒制作面包霉

浙教版科学七年级下第一章1.6.2 真菌的繁殖1

菌使食物发生霉变食用菌可食用的蘑菇香菇等真菌的分类多细胞真菌单细胞真菌酵母菌酵母菌是一种常见的单细胞真菌在自然界中种类较多与人类关系密切酵母菌形态圆形椭圆形卵圆形酵母菌的结构酵母菌的细胞结构主要包括和等酵母菌的生殖方式主要是细胞壁细胞核细胞质液泡细胞膜细胞壁细胞膜细胞质出芽生殖细胞核液泡酵母菌有人类的关系酵母菌被广泛应用于发面和酿酒醋等酵母菌是人类较早应用的真菌我国在8000多年前就开始酿酒是世界上较早酿酒的国家之一葡萄糖酵母菌适宜条件酒精二氧化碳+在制作馒头或面包时酵母菌分解面粉中的有机物产生二氧化碳会

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在面团中形成很多小孔使馒头或面包膨大和松软而面团中所含的酒精则在蒸或烤的过程中挥发掉了+能量霉菌在潮湿温暖的环境中很多物品上会长出肉眼可见的绒毛状絮状或网状菌丝体那就是霉菌常见霉菌有根霉青霉和曲霉等根霉青霉曲霉霉菌有着极强的繁殖能力在自然界中霉菌主要依靠菌丝的顶端产生孢子进行繁殖霉菌的孢子数量特别多体型特别小每个孢子在适宜的条件下都能长成新的个体霉菌的形态与繁殖霉菌与人类的关系利弊在农业生产中霉菌常被广泛的应用于酿酒制酱发酵食品等制作在药品生产中有机酸抗生素的生产人的臂癣和足癣就是由真菌引起棉花的枯萎病水

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稻的稻瘟病都是真菌引起的有些霉菌是病原体引起人动物和植物的健康霉菌引起物品发霉利用青霉菌可以制造青霉素真菌可作为分解者参与环境物质再循环食用菌凤尾菇金针菇香菇灵芝木耳蘑菇可以食用食用菌味道鲜美营养丰富是人们十分喜爱的美味佳肴食用菌食用菌也是通过孢子的方式进行繁殖的活动一将蘑菇的菌盖平放在白纸上让菌褶向下盖上倒扣的玻璃杯隔两三天后揭开玻璃杯拿起蘑菇在白纸上看到呈放射状排列的孢子印食物的保存细菌和真菌通常也称为微生物几乎所有的食物上都有微生物食物上滋生微生物的条件是什么1适宜的温度2水分3空气食物的保存的方法

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干藏法去掉食物中的水分冷藏法低温环境可减缓微生物生长的速度真空保存法抽出包装袋中的空气使食物与空气隔绝腌制法用糖盐酱油醋等腌制食品随堂练习2014济宁济宁市能源科研所在利用植物秸秆生产燃料酒精的研发中已取得突破性进展其大致流程是秸秆→糖液→酒精从糖液到酒精利用的微生物是酵母菌该菌的特征有①无成形的细胞核②有真正的细胞核③寄生④能通过分裂繁殖后代⑤单细胞结构A.①③⑤B.②③⑤C.①④⑤D.②④⑤解析酵母菌属于单细胞真菌细胞结构有细胞壁细胞膜细胞质细胞核和液泡.条件良好的时候进行出芽生殖条件恶劣时进行孢子生

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殖B小结真菌细胞的结构细胞壁细胞膜细胞质细胞核等属于真核细胞酵母菌形态圆形卵圆形形或椭圆形结构细胞壁细胞膜细胞质细胞核液泡等生殖环境适宜时进行出芽生殖也能进行孢子生殖霉菌结构多细胞个体由菌丝构成菌丝体与人类的关系食用菌大型真菌通过产生孢子的方式进行繁殖与人类的关系发面酿酒等生殖孢子生殖有益酿酒制酱生产抗生素等有害危害人动物和植物的健康食物的保存方法水分温度和空气亲爱的同学课后请做一下习题测试假如达到90分以上就说明你已经很好的掌握了这节课的 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 有关情况将记录在你的学习记录上亲爱的同学再见慕联提醒

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