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<h1> </h1><p>炊事员岗位说明书</p><p> 岗位名称:炊事员<br /> 岗位编号:<br /> 所在部门:行政部<br /> 岗位定员:<br /> 直接上级:食堂管理员<br /> 工作职责:<br /> 1、 对本职工作认真负责,与食堂管理员共同作好菜谱的安排,尽量达到几天内伙食不重样,<br /> 对各种菜品加工要经常变换烹调花样,保证口味和质量,炊事员岗位说明书。<br /> 2、食品要烧熟煮透,烧好的菜要盖严放好,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透。不加工腐烂、变质、有毒、有害、超过质保期的'食物,防止食物中毒,资料共享平台《炊事员岗位说明书》(https://)。<br /> 3、做饭投料要心中有数,按人按量投料。打饭时,要公平合理。<br /> 4、保持灶面和环境清洁卫生,食堂做到每餐一打扫,每天一清扫环境卫生。餐具要定期消毒。食堂内外做到无蝇、无鼠、无蟑螂。<br /> 5、每天剩饭剩菜要妥善处理,安全存放。调料盆放在固定位置,操作工具用毕洗净擦干,放在架上。<br /> 6、注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。<br /> 7、注意搞好防火工作,安全使用燃气,防止火灾。<br /> 工作 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 :<br /> 1、 爱岗敬业、责任心强。<br /> 2、 能够在工作中,推陈出新,变换花样并保证饭菜色香味。<br /> 3、服从领导,听从指挥。<br /> 4、严格执行公司的食堂 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 和其他 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 。<br /> 5、具有较强的服务意识,保证不耽误工作。<br /> 6、严格食品卫生,确保食堂工作安全、优质、高效。<br /> </p>
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