浙江省文明示范农贸市场创建标准及评分细则

浙江省文明示范农贸市场创建 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 及评分细则市场名称 项目 主要 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 分值 评分细则 得分 基本条件 市场有工商市场名称登记证 一票否决 书式查看是否有证看有效期   市场内经营户具有工商营业执照自产自销除外和有关许可证件并亮照亮证经营 抽查两户以上经营户看是否有营业执照和有关许可证及证照有效期   市场近三年内未发生食品安全事件和影响社会稳定的群体性事件     市场应当依法取得《公众聚集场所投入使用营业前消防安全检查合格证》或《消防安全检查意见书》 2009年5月1日后投入使用或进行改建扩建异地重建的农贸市场应提供公众聚集场所投入使用营业前消防安全检查合格证2009年5月1日前投入使用且在2009年5月1日后未进行改建扩建异地重建的农贸市场应提供消防安全检查意见书或建筑 工程 路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理 消防验收意见书   市场应当达到《浙江省社会单位消防安全四个能力建设标准》 参照浙江省地方标准《社会单位消防安全标准化建设指南》DB33T82812011中商场市场部分开展消防安全四个能力建设   市场无严重侵害消费者权益的欺行霸市强买强卖的恶势力情况     地不湿15分 市场建立保洁机制保洁人员对场内卫生进行实时清扫 3 看场内卫生情况保洁人员配备情况   场内和摊位内部地面无积水无垃圾 3 现场检查发现积水或垃圾的一处扣1分   商品摆放整

齐美观不出台面不滴水摊位内部整洁 3 现场检查发现商品伸出台面滴水的一处扣1分   场内排水排污设计合理排水排污通畅 3 现场检查发现排水排污堵塞的一处扣1分   水产交易区有挡水设施水不外贱通道干燥 3 水产无挡水设施扣1分水产通道有积水扣1分   无异味10分 市场配套有垃圾集中处理设施 1 现场查看   各摊位统一配置加盖保洁桶 2 现场抽查发现未配加盖保洁桶的一家扣05分   活禽交易区与其它交易区实行物理隔离配套有独立的通风冲洗等设施 2 未物理隔离的扣一分为配通风冲洗设施的扣1分   活禽交易区的销售和宰杀隔离 1 现场查看   活禽区水产交易区等宰杀物及时清理地面和台面洁净无异味 2 现场检查发现污物未及时清理的一处扣05分   活禽交易区厕所等配备异味净化器等设施 2 现场查看   菜安全25分 市场建立进货查验进货台账质量承诺等农副产品安全 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 并在显著位置公示 2 书式有但未在市场公示的扣1分   市场应加大对农副产品安全宣传宣传内容定期更新 2 现场查看宣传栏的宣传内容   建立责任追究机制市场举办者与市场经营户签订食品农产品安全管理任书明确双方责任 2 书式查看是否签订   市场设 检测 工程第三方检测合同工程防雷检测合同植筋拉拔检测方案传感器技术课后答案检测机构通用要求培训 室有检测设备和专职检测人员检测项目不少于8种 3 未设检测室扣1分检测项目不到8种的扣1分检测设备较简易采用试

纸的扣1分   市场检测室每日检测不少于15批次且不少于总经营户数的8每月非农药检测比例不少于30 2 现场检查某个月台帐批次比较不足的扣1分除农残以外项目比例不足的扣1分   市场检测室应建立检测台账记录每日检测情况和不合格食品农产品的处理情况 2 现场查看检测台帐和后处理台帐后处理未建专门台帐的扣1分   市场在显著位置每日公示当日检测情况及时销毁检测不合格的食品农产品 2 现场查看市场公示情况未公示的扣1分检测不合格商品未作监督销毁处理的扣1分   市场检测情况经监督部门复核比对误差率不高于5 2 查看检测复核比对台帐无此台帐扣2分误差率高于5扣2分   市场内生食与熟食待加工和直接入口食品商位分开设立 2 未分开设立的发现一处扣05分   肉类豆制品和半成品摊位配套有冷藏保鲜设施 2 未配冷藏设施的发现一处扣05分   凉菜卤味熟食凉拌菜裱花蛋糕等即食易腐食品专间制作存放销售专间内有水池空调冰箱及工用具消毒等专用卫生设施且加工销售过程符合食品安全要求销售专间采用透明玻璃封面食品通过窗口传递窗口设置实行货款分离非现场制售的凉菜卤味熟食凉拌菜裱花蛋糕等即食易腐食品应由合法的生产加工单位提供 2 不符合要求的发现一处扣05分   定型包装食品的标签标识及散装食品的容器外包装上的标识符合食品安全标准要求散装食品的销售有相应

的防蝇防尘等卫生设施 2 现场检查食品标签标识不符合要求的发现一处扣05分散装食品未配卫生设施的发现一处扣05分   可追溯15分 市场设立食品农产品安全管理办公室 2 现场查看未设的扣2分   固定摊位经营户建立食品农产品安全管理档案自产自销经营户全部实行登记备案 3 现场抽查经营户食品安全档案的一处扣05分   经营户经销的所有食品农产品均有进货索证索票和进货台账 5 现场抽查食品和农产品经营户各1户各抽查2种商品未有有效进货索证索票的发现一种扣1分   建立交易追溯系统对上市食品农产品实行全程追溯管理 5 现场抽查食品和农产品全程电子化追溯到产地得5分电子化追溯到上游得3分书式追溯得1分             价公道10分 对市场内主要食品农产品价格进行监测和每日采集建立价格纸质和电子台账 3 现场抽查某个月价格台帐看是否每日采集价格每发现一天没采集的扣05分   建立农贸市场信息公告系统及时公布食品农产品供应价格等公共服务信息 2 现场查看是否通过显示屏或触摸屏等公布公共服务信息   经营户价格行为规范上市商品明码标价 3 统一标价的得1分农产品统一标价食品一品一标的得2分一品一标的得3分   塑料购物袋有偿使用并明码标价 2 现场发现经营户免费提供塑料袋的一起扣05分销售塑料袋未明码标价的扣05分   计量准5分

市场内应设立经强制检定合格的公平秤公平秤具有电子打码功能 2 无公平秤或公平秤不合格的扣2分公平秤无打码功能的扣1分   所有摊位必须使用经强制检定合格的计量器具 3 现场检查计量器具发现不符合规定的每台扣05分   可休息5分 市场内应设消费者休息区且相对集中配有休息椅 2 现场查看无休息椅的扣2分休息区环境差休息椅脏的扣1分   休息区20米内不得经营鲜活畜禽 1 现场查看不符合要求的扣1分   市场内应设有公共厕所厕所内干净卫生 2 现场检查厕所脏的扣1分   讲诚信15分 市场管理队伍经过相关知识培训管理责任落实队伍素质较高 3 查看培训记录及管理人员面貌   市场开展经营户信用评价计量诚信建设建立信用管理制度和奖惩办法等 2 查看信用管理制度未开展的扣2分   市场以每个经营户为单位建立诚信档案建立健全信用记录 3 抽查经营户信用档案及信用记录无档案或记录不全的发现一户扣05分   市场定期开展对经营户的培训并有培训记录 2 查看经营户培训记录无培训记录的扣2分   市场定期公示经营户信用评价结果 2 现场查看市场内公示情况未公示的扣2分   市场设消费者权益保护联络站点及时受理调解消费争议有效保障合法权益 3 未设联络站点扣1分查看投诉处理记录和处理结果无记录未处理处理不满意的发现一起扣05分   基本分小计

        加分项25分 积极与农业龙头企业专业合作社种养殖大户等建立产销对接机制   查看相应制度市场内有相应产销对节点的每家加05分   采取措施积极吸引品牌经营户入市品牌专营专卖经营户数占总经营户数20含以上   查看品牌经营户数和总经营户数   探索直供直销连锁配送订单提货菜单配菜净菜销售等新兴模式   查看记录   提升市场检测室的检测能力进行一定量的定量检测   现场查看检测室是否有定量检测设备   检测情况及时录入电子信息系统实现实时监管   现场查看电脑是否录入   使用电子打码秤消费刷卡机等设施向消费者提供电子供票   现场查看经营户使用刷卡机的得1分使用电子打码秤的得2分   大型农贸市场建立主要食品农产品供求和价格监测体系建立供需调节和价格预警应急机制   查看相应制度   建立联网监测系统对农贸市场供应价格和食品农产品安全进行监测并实现区域联网共享   现场查看电脑是否实现实时检测和联网共享   实现在用衡器四统一统一配备统一管理统一检定统一轮换   查看四统一记录   现场发放群众满意度调查表不少于20份满意率不少于有效反馈表总数的90   满意度调查表中市场总体评价很满意和满意占有效反馈表的90得5分不到90不得分   加分项小计         总分