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大学生创业计划书-校园文化餐厅创业计划书

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大学生创业计划书-校园文化餐厅创业计划书1

pnbspnbspnbspnbspnbsp项目选择原因ppnbsppp放眼当前学生的餐饮问题普遍都是一到吃饭是我们现在学生的大难题本身多么美好的吃饭时间可我们要十分纠结于吃什么什么好吃这些问题上特别是一到夏天吃饭更成了大难题pp自上初中以来我便开始住校深知令人头疼的吃饭问题也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜的抱怨则更是自古有之虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证会导致很多问题学生营养跟不上甚至有的学生经常不吃饭于是营养不良胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜这为学生身心健康埋下了隐患因此我便想到了以校园文化为主题的餐厅综合上述问题我从大学生的角度来设计餐厅让我们能更健康更有兴趣的进餐pp二项目计划ppnbsppp我们都知道学生食堂早餐一般只有包子馒头豆浆粥之类的很少早餐店供应面包蛋糕之类的早餐因此本餐厅将除了满足常规的早餐外我们将以供应温热的鲜牛奶现加工的各种口味的面包蛋糕以及水煮蛋为主主要特点为新鲜有营养且一点也不油腻充分符合女生的瘦身饮食在现在中国人民生活水平逐渐上升人们越来越关注养生不在只是简单的考虑好吃吃饱而是更多的关注食品的营养及健康而且女生们还要考虑到保持好身材pp对于女生来说早晨醒来最好要喝一杯温热的蜂蜜水这样既有益于皮肤又有益于顺肠排毒以保持良好的身材因此本餐厅计划每天早晨特免费为每一位来就餐的顾客提供一杯温热的蜂蜜水ppnbsppp第二章市场调查与分析ppnbsp一调查目的ppnbsppp不打无准备之仗为了摸清大学生的取向餐饮喜好我们不能根据我们自己的喜好来设计餐厅难道我们只是为

大学生创业计划书-校园文化餐厅创业计划书2

了自己吃饭才开的餐厅为开餐厅提供初步基础及想法ppnbsp二调查方法与对象ppnbspppnbspnbsp问卷调查在大学这个环境里做问卷调查还是比较方便的当然问题要有科学性因为它决定我们餐厅的主要构造和餐厅理念对象是河南师范大学生调查后要认真仔细的对问卷进行整理与分析pp三市场分析pp市场经济是快速发展的变化的动态的因此要以长远的眼光看待一个企业的发展于是可根据PDCA循环即戴明环进行分析并制作出长期的计划每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结并做出下一步计划如此呈阶梯状的发展模式在经营稳定后可以考虑扩大经营增加其它服务项目并可以寻找新的市场做连锁经营并慢慢打造自己的品牌可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展总之要以长远的眼光看待问题如此才能有企业的未来pp一大学餐饮状况分析pp在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题大学的饮食质量不高已成为公认的问题仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有达到学生们的要求部分大学的饮食状况令人担忧甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件br  本企划就是根据这一点为了保障大学生的饮食安全提高大学生的饮食质量成立大学饮食联盟旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位帮助贫困生更好的完成学业pp二行业SWOT分析ppnbspa优势Strength分析pp本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题也无流动小摊卫生没有保证的担忧并且与食堂同样方便快捷节约时间另外本餐厅采用自助选择方式应该很容易受到顾客欢迎并能节省部分人力资源同时非餐点还提供冷饮冰粥等并提供免费茶水简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点学生普遍喜欢在干净服务态度好的餐馆就餐因此令人满意的服务也

大学生创业计划书-校园文化餐厅创业计划书3

将是本店的一大特色此外学校食堂有明确的就餐时限而校外很少有餐馆出售早餐因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额ppb劣势Weakness分析由于刚起步快餐店的规模较小如就餐的人力资源服务项目等都比较有限而校区内外的竞争也是比较激烈的因此还存在着不小的劣势另一方面因为学校假期是固定的寒暑假期间的客源会骤降而寒假期间会比暑期更少这将会是一个比较难以解决的问题ppc机会Opportunities分析据我们的市场调查与分析本店产品的市场需求是存在的并具有一定的竞争力而本人正是学生----这个最大客户群中的一员所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务从这些方面来看是应该是很有机会挤入该餐饮市场的ppnbspppd威胁Threats分析餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体上价格并不会太高但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了并且成本与利润也是直接挂钩的盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素再者各地风俗与饮食习惯的不同又产生了另一个问题即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要接受考验的pp第三章经营理念经营模式经营策略pp一经营理念ppnbsppp本餐厅经营理念是充分向顾客展示别样的我们主要体现在以下几个方面pp1nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp别样的产品具有美容养颜功效的蜂蜜水蔬果粥饮品以及每不一样的各地特色菜让顾客品尝到不一样的味道与感受pp2nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspn

大学生创业计划书-校园文化餐厅创业计划书4

bspnbspnbspnbsp当代大学生的特色是个性大众化的食品不能再满足她们的喜好而且对于大学生来说有一部分也会做一点点简单的菜肴每个人都有不同的口味我们都听过一句老话众口难调再好的厨师也不能满足每个人的口味而且现在流行一种行为方式DIY根据这些原因所以我们餐厅的另一个经营理念就是中餐和晚餐时我们提供洗好干净的食材和工具让那些愿意自己做的同学自己动手来完成她们的食物pp3nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp别样的服务提供网上订餐电话订餐以及外带服务从细微之处为顾客着想只要顾客要求我们都将尽力满足pp4nbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbspnbsp别样的环境因为本餐厅是以校园文化为主题的主题餐厅所以装修风格简单确又不失前卫朴素确又不失个性我们在餐桌上摆有各种当代大学生喜欢的杂志以供等餐时翻阅我们还会在餐厅内摆一块黑板成功的人是那写善于听取别人意见的人所以我们会挂一块黑板供同学写她们的意见和想法毕竟只局限于我们自己的眼光是有限的pp二经营模式ppnbspppnbsp目前有四种 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 可供选择pp1nbsp本餐厅不使用任何饭卡只能用现金消费pp2nbsp本餐厅推出只适用于本餐厅消费的饭卡刚开业期间只要充值50以上便可免费办理pp3nbsp本餐厅联合河南师范大学后勤部服务中心办理目前河南师范大学通用的饭卡但本餐厅自负盈亏pp4nbsp或者即可使用现金消费也可结合方案2方案3pp这四种方案会在调查问卷中出现会根据调查问卷的结果最后决定采取哪个方案ppnbsppp三nbspnbspnbspnbspnbspnbsp经营策略ppnbsppp1定价策略p

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