蛋糕店创业计划书

蛋糕店创业 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 书h1蛋糕店h1p创业计划书ppxa0一市场分析ppxa0新鲜食品是现代人们的最爱开家甜蜜蛋糕店投资额不高操作简单占地面积小非常适合小本经营者只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特价格又能获得众人信赖的口碑很容易吸引各个阶层消费者那么开家蛋糕店需要多少投资并注意哪些ppxa0在蛋糕的消费过程中顾客都会有先入为主的心理如果第一次购买后觉得这家蛋糕店的产品不错就会认定这家因此对新开张的蛋糕店而言必须要留住顾客特别注意现在人们都追求健康不太喜欢高热量的食品所以打造健康蛋糕概念会增加对顾客的吸引力我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料生产日期以及对健康的好处等ppxa0二设备投资模拟 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 以10平方米左右的小店为例启动资产大约需95万元ppxa01房租5000元ppxa02门面装修约2000元包括店面装修和灯箱ppxa03货架和卖台投入约1500元ppxa04员工2名统一服装需500元ppxa05机器设备最大的投资8万元包括制作蛋糕的全套用具ppxa0三首期进货款ppxa01面粉奶油等原材料约6000元ppxa02设备购买过程中要特别注意质量因为是长久使用蛋糕的制作方法可购买光盘自学这样可以节省不少成本费用目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元套ppxa0四济效益估算ppxa01月销售额平均21000元据有关内行人士评估如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后每月销售额可达21000元ppxa02每月支出14033元房租最佳选址在居民较密集的小区社区商业街及靠近小孩子的地段如幼儿园或者游乐场附近约5000元ppxa03货品成本30左右约5000元人员工资10平方米的小店需要蛋糕师傅1名服务员1名工资共计2000元ppxa04水电等杂费700元设备折旧费按5年计算每月1333元ppxa05月利润6967元左右按此估算一年左右即可收回投资xa0pp想创业可以考虑加盟个项目既可以有品牌做保证也有成功的运营做扶持pp其他回答共3条pp创业计划书所走的每个流程都差不多给你两个案例结合你的项目取长补短即可pp案例一pp素食餐厅创业计划书pp消费者的需求就是经营者的商机面对穿要布吃要素的消费潮流你想不想开办一家素菜餐厅想不想开好一家素菜餐厅pp随着社会的进步和人民生活的富足食素的人群越来越大我们应当看到这一发展趋势抓住有利商机投资兴办素食餐厅也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地pp一开店的地理位置pp想投资兴办素食餐厅首先要做好市场调查摸清周边环境素食之风劲吹虽是一种社会现象但需求群体各异投资选址要有区别首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地寺庙古迹名胜之地皆为圣洁之所在随着改革开放政策的实施旅游事业的发展天下名山僧占多的佛寺古刹已成为ppxa0xa0xa0旅游线上的热点借佛游春向佛祈福的旅游者数以百万计这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣使寺庙菜日益趋向市场化在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前景二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区因为当今人们不是贪而吃素而是富而吃素对素食的追求与其物质文明程度和精神文明程度息息相关三是要先沿海后内陆沿海地区经济发展迅速生活水平高比较讲究饮食文化注重健康饮食的人比较多接受素食文化的人士也相应广泛四是积极向以荤食为主的地区进军调查表明自改革开放以来一些以荤食为主地区的富贵病增长率较高人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害开始向素食靠近五是依托绿色生态园开辟素食餐厅据了解全国已建有绿色生态园餐厅60余家可真正实现绿色生态链有绿色种植养殖食品加工的不到5绝大多数生态园以经营荤菜海鲜为主燕鲍翅参占有相当比例绿色鲜蔬山野菜菌类菜肴的数量很少从长远经营策略分析在绿色生态园增设素食餐厅可大为增强对消费者的吸引力pp二强化自己特色pp素菜是中国烹饪的一大类型要开好一家素菜餐厅就要继承和发扬祖国素食文化并且同当代医药科学生物科学农业科学食品科学等科学研究成果相结合形成现代素食科学pp开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜开发与创新素菜首先要进行原料开发中国素食原料非常讲究时鲜正像清人李渔所说论素食之美者曰清曰洁曰芳馥曰松脆而已至美之所在能居肉食之上者只有一字之鲜选择素食原料要以清净素雅为 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 无论是三菇六耳还是四时蔬果都要随时令的变化突出一个鲜字有些稀有珍贵的素食原料如天山的蕨菜泰山的鹿角菜五台山的天花菜灵隐寺的西湖莼菜长白山的松茸以及四川的花菇羊肚腩丁香菌虎掌菌等都应列入开发之列pp近年来我国对山野菜的开发和利用也取得了可喜的成绩山野菜生长在野生环境中没有农药的污染没有化肥的催生没有污染空气的侵蚀没有基因的转换充分吸收着富含负离子的清新空气含有许多家蔬没有的有益于人体的成分是得天独厚的素食烹饪原料其他如水果类原料如鲜果中的苹果梨橙橘子桃香蕉荔枝菠萝樱桃草莓葡萄等以及干果类的大枣板栗白果杏仁花生莲子榛子松子芝麻等以及豆制品类面筋类等都是取之不尽的素食原料pp三抓好素食调味的开发与创新pp中国菜是以味为核心素食也毫不例外但素菜调味与荤菜调味有着严格区别中国素菜的调味原则是清幽淡雅突出原料本色本味尤其是寺院素菜宫廷素菜调味有着严格戒律如不用五辛即大蒜小蒜兴蕖慈葱茗葱以上为佛家戒律或韭蒜云苔胡荽以上为道家戒律我主张现代素菜调味应本着既不违背传统的戒律又要因地因时因物制宜现在国内市场上新型调味料各种调味汁层出不穷调味方法丰富多彩很多荤菜的调味料和调味手段不仅可以借鉴一些西餐用的调味料也可融入因物制宜就是要根据原料的物性实施调味如鲜蔬瓜果同豆制品面筋和菌藻类的调味方法调味手段就不能一模一样应区别对待以期达到尽善尽美pp要探索烹调方法的改革与创新中国传统素食花样品种繁多技艺精湛享誉海内外素料虽为普通之物但经过烹饪高手的精心制作却能化平凡为神奇创制出千姿百味的清素佳肴就其品类而言凉拌热炒烹煮烧焖蒸扒样样俱全既有便餐小酌美味素肴又有高级素筵配套肴馔其花色拼盘更是令人叹为观止而且能用素料制出荤形如素火腿素鸡素虾素蟹素牛腩素肝素肠素干贝等鲜美隽永成为中国素馔中之佼佼者笔者认为今后对素食的烹制要求也应同荤菜一样要与现代生活节奏的加快相协调那些制作工艺复杂制作时间过长有名无实的造型菜如素鱼素鸭素鹅等尽量不做烹制家蔬野蔬要多采用泡拌炝白灼生炒为好以求能保持原料的原汁原味烹制菌类菇类原料以蒸扒为上烹制豆腐面筋根茎类原料多采用熘烧焖炖等方法最为适宜烹制水果干果坚果之类原料要多运用拔丝蜜汁蜜焖的方法而一些蔬菜类原料豆制品及面筋之类原料采用生的烹制方法很受客人喜欢只要能因地因人配制出不同风味的酱即可达到事半功倍的效果做好广而告知工作pp要开好一家素食店还要重视经常性的素食文化宣传工作前边已经谈到常吃素食还是常吃荤食是观念的转变它与消费群体的卫生知识医疗保健知识水平息息相关作为一个餐饮工作者和烹饪技术工作者有责任向社会宣传饮食科普知识提高全社会的素食文化知识水平引导消费促进健康pp作为一家素食餐馆也应大力做好素菜的宣传工作如当今的一些素菜馆不仅在店内悬挂素菜宣传图片还将素菜相关知识印成宣传品向社会广为散发这不仅有利于扩大素菜在社会的影响更有利于素菜餐厅自身的发展pp案例参考二pp餐饮创业计划书pp一发展前景pp自上初中以来我便开始住校深知令人头疼的吃饭问题也就是食堂的饭菜问题由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎而学生对食堂饭菜的抱怨则更是自古有之虽然大学生可以到校外就餐但大多数学生迫于经济因素还是愿意在校食堂就餐饭菜质量得不到保证会导致很多问题学生营养跟不上甚至有的学生经常不吃饭于是营养不良胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜这为学生身心健康埋下了隐患因此我决定整合食堂和饭店的优缺开一家学生自助营养快餐店pp二店面简介pp本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生教师以及打工人员经营面积约为80平米左右主要提供早餐午餐晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等早餐以浙江等南方小吃为主打特色当然本地小吃也是少不了的品种多口味全营养丰使就餐者有更多的选择午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式而非餐点又提供各种冷饮如果汁薄冰冰粥刨冰冰豆甜汤冰冻咖啡水果拼盘等本餐厅采用自助快餐的方式使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间本餐厅装饰自然随意同时负有现代气息墙面采用偏淡的温色调厨房布置合理精致采光性好整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间pp三发展战略pp1本餐厅开业之前要作广告宣传因为主要客户群是针对学生的而学生中信息传递的速度与广度是很大的所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体如音响等形式的简单广告即可pp2本餐厅采取自助餐的方式免费茶水和鲜汤并且米饭的质量相对竞争者要好可采用不同的做法使口感与众不同以求有别于竞争者给顾客更多的优惠以吸引更多的客源此外本餐厅还推出烧烤冷饮八宝饭等情侣套餐由于休闲饮食的空缺这也将成为本店的一大特色pp3有许多学生习惯于三点一线的生活方式许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务根据不同情况采取相应得做法如若有三份以上包括三份的叫量可以免费送货上门单独叫外卖的需交付一定的送货费这样还有一个好处如有一人想叫外卖为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖如此也是能增加销量的pp4餐厅使用不锈钢制的自助餐盘即节约又环保而废弃物也不能随便倾倒可以与养殖户联系让其免费定期收取如此可以互利据悉竞争者在这方面做得并不到位因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的pp5暑假期间虽然客源会骤降但毕竟还有部分留校学生附近居民以及打工人员届时可采取减少生产量转移服务重点等方式以改善暑期的经营状况寒假期间就考虑修业一个月已减少不必要的成本支出pp6市场经济是快速发展的变化的动态的因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析制作出长期的计划每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结并做出下一步计划如此呈阶梯状的发展模式在经营稳定后可以考虑扩大经营增加其它服务项目并可以寻找新的市场做连锁经营并慢慢打造自己的品牌可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展总之要以长远的眼光看待问题如此才能有企业的未来pp四餐厅管理结构pp店长兼收银员1名厨师1名服务生2名pp经营理念侧重于以下几点pp主要的文化特色健康关怀人文关怀pp主要的产品特色具有食疗保健功能的素食餐品pp主要的服务特色会员制的跟踪服务pp主要的环境特色具有传统文化气息的绿色就餐环境pp五市场分析pp在大学中的食堂的饮食一直是个问题大学的饮食质量不高已成为公认的问题仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有达到学生们的要求部分大学的饮食状况令人担忧甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件本企划就是根据这一点为了保障大学生的饮食安全提高大学生的饮食质量成立大学饮食联盟旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位帮助贫困生更好的完成学业pp1优势分析本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题也无流动小摊卫生没有保证的担忧并且与食堂同样方便快捷节约时间另外本餐厅采用自助选择方式应该很容易受到顾客欢迎并能节省部分人力资源同时餐点还提供冷饮冰粥等并提供免费茶水简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点学生普遍喜欢在干净服务态度好的餐馆就餐因此令人满意的服务也将是本店的一大特色此外学校食堂有明确的就餐时限而校外很少有餐馆出售早餐因此在校外的则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额pp劣势分析由于刚起步快餐店的规模较小如就餐的人力资源服务项目等都比较有限而校区内外的竞争也是比较激烈的因此还存在着不小的劣势另一方面因为学校假期是固定的寒暑假期间的客源会骤降而寒假期间会比暑期更少这将会是一个比较难以解决的问题ppxa02机会分析据我们的市场调查与分析本店产品的市场需求是存在的并具有一定的竞争力而本人正是学生这个最大客户群中的一员所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务从这些方面来看是应该是很有机会挤入该餐饮市场的pp威胁分析餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体上价格并不会太高但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了并且成本与利润也是直接挂钩的盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素再者各地风俗与饮食习惯的不同又产生了另一个问题即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要接受考验的pp六促销和市场渗透pp促销策略前期宣传大规模高强度投入较大后期宣传重视已有顾客关系管理借此进行口碑营销定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传通过活动时时提醒顾客的消费意识针对节假日开展有针对性的促销策略如发传单等pp回答p