厨房消防安全措施方法

<h1>厨房消防安全措施方法</h1><p>　　厨房消防安全措施方法<br />　　一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救;所有厨房员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》，《餐厅(厨房)消防安全 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 》培训合格，严格按照餐厅安全 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 要求进行岗位操作。<br />　　二、餐厅(厨房)要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工，经常对餐厅(厨房)的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆电线、煤气管道和电源、气源。<br />　　三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。<br />　　四、进入厨房人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在厨房内进行非食品生产及危害食品安全的操作。<br />　　五、不准在餐厅(厨房)内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。<br />　　六、每次开炉前，必须按《燃气操作规程》，先检查厨房所有燃气阀门，确认全部关闭无误后，与交班记录核对，查看厨房(包括明档)区域无异常情况后;再按操作规范使用。<br />　　七、厨房工作人员下班时，要认真检查厨房区域安全情况，关闭门窗;切断不用电源;拔出厨房机械、电器插头(雪柜除外);全部煤气阀门，并做下班安检记录。<br />　　八、厨房员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部煤气管道、管道阀门、炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。<br />　　九、厨房工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全的监控下使用。<br />　　十、每天专人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，每月25日前组织管理人员进行安全大检查。<br />　　茶楼消防安全管理制度<br />　　茶楼是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。<br />　　一、定期对茶楼工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救;所有茶楼员工上岗前必须进行《燃气使用操作规程》培训合格，严格按照茶楼安全管理制度要求进行岗位操作。<br />　　二、茶楼要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工，经常对茶楼的水、电、及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆电线、和电源。<br />　　三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保证安全出口、疏散通道畅通，安全警示标志醒目。<br />　　四、进入茶楼人员严禁携带有毒、易燃、易爆物品，禁止在茶楼内进行非食品生产及危害食品安全的操作。<br />　　五、不准在茶楼内乱扔烟头、火柴棒，工作人员不准在库房、操作间区域吸烟。<br />　　六、茶楼工作人员下班时，要认真检查茶楼区域安全情况，关闭门窗;切断不用电源;<br />　　七、茶楼员工要严格按照安全操作规程使用明火，每班上、下班时都要对全部炉具开关、净化排风系统电源箱检查一次并做安检记录，发现故障及时汇报。<br />　　八、茶楼工程施工需要使用明火、用电时，必须经过严格的申报审批程序，有专人负责安全的监控下使用。<br />　　十、每天专人进行安全巡查，每周组织人员进行安全检查，每月25日前组织管理人员进行安全大检查。<br />　　厨房消防安全的应急预案<br />　　1、厨房的火灾危险性。主要是燃气、抽油烟机管道以及食用油和电气可能发生火灾。<br />　　2、火情假设：某月某天某时，厨房抽油烟机管道发生火灾。<br />　　3、灭火行动程序<br />　　(1)现场人员……负责打119 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 火警，并 通知 关于发布提成方案的通知关于xx通知关于成立公司筹建组的通知关于红头文件的使用公开通知关于计发全勤奖的通知 本单位其他相关人员，有消防控制室时，通知消防控制室值班员<br />　　(2)现场人员……负责用灭火器扑灭火灾<br />　　(3)现场人员……负责用消火栓扑灭火灾<br />　　(4)现场人员……负责疏散在餐厅用餐的人员<br />　　(5)现场人员……负责通知保安，维持单位门前秩序，疏导交通，迎接消防车，配合消防队<br />　　(6)现场人员……负责清点人数<br />　　4、灭火行动注意事项<br />　　(1)现场人员应经过事先培训，明确灭火、报警、疏散人员的方法<br />　　(2)灭火时要注意防止高温和烟的伤害<br />　　(3)要及时疏散营救人员<br />　　(4)要做好通讯保障<br />　　(5)要及时总结 经验 班主任工作经验交流宣传工作经验交流材料优秀班主任经验交流小学课改经验典型材料房地产总经理管理经验 教训<br />　　(6)要合理安排现场人员的任务，明确分工<br />　　(7)要积极配合消防队灭火以及火灾调查处理<br /> </p>